Table des Matières
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PAIN
Utilisez le premier niveau de la
grille sauf indication contraire.
Pain blanc
Baguette
Brioche
Ciabatta
Pain de seigle
Pain complet
Pain aux céréales
GRIL
Utilisez le premier niveau de la grille.
Rôti de bœuf, à point 210 - 230
Filet de bœuf,
moyen
Filet mignon de porc 210 - 230
Filet mignon de veau 210 - 230
Selle d'agneau
Poisson entier, 0,5 - 1
kg
(°C)
(min)
190 - 210
40 - 60
200 - 220
35 - 45
180 - 200
40 - 60
200 - 220
35 - 45
190 - 210
50 - 70
190 - 210
50 - 70
190 - 210
40 - 60
(°C)
230
210 - 230
210 - 230
PAIN
Utilisez le premier niveau de la
grille sauf indication contraire.
Petits pains, utilisez
le deuxième niveau
de la grille
11.25 Gril
Ne faites griller que des morceaux plats
de viande ou de poisson.
Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four vide.
Placez un plat au premier niveau pour
récupérer les graisses.
(min)
1re face
30 - 40
20 - 30
30 - 40
30 - 40
25 - 35
15 - 30
(°C)
(min)
200 - 220
25 - 35
2e face
30 - 40
20 - 30
30 - 40
30 - 40
20 - 35
15 - 30
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