Table des Matières
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Plat
Petits pois
Aubergine
Fenouil
Artichauts
Betterave
Salsifis noirs
Chou-rave en lamel-
les
Haricots blancs
Chou de Milan
Catégorie d'aliments : Crèmes et terrines
Plat
Oeufs cocotte
Flan au caramel
Terrines
Œufs
Catégorie d'aliments : Garnitures
Plat
Frites, fines
Frites, épaisses
Frites, surgelées
Potatoes/Pomme
quartier
Potatoes/Pomme
quartier
Galettes de pom-
mes de terre
P.d.t. vapeur en
quartiers
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À la coque
Mollets
Durs
Œufs cocotte
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Plat
Pommes de terre
vapeur
P. de t. en robe des
champs
Gnocchis
Boulette de pain
Beignets, salés
Beignets, sucrés
Riz
Tagliatelles fraîches -
Polenta
Lorsque vous devez changer
le poids ou la température à
cœur d'un plat, utilisez
ou
pour régler les
nouvelles valeurs.
6.8 Sous-menu pour : Cuisson
assistée SousVide
Catégorie d'ali-
ments
Poisson/Fruits De
Mer
FRANÇAIS
21
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Plat
Filet de daurade
Filet de bar
Morue
Filet de truite
Filet de saumon
Coquilles St Jac-
ques
Moules avec les co-
quilles
Crevettes décorti-
quées
Poulpe
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