Miele H 2465 BP Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 121

Pasteis de Nata vegan
Temps de préparation : 60 minutes
Pour 12 portions
Pour les pasteis
500 ml de lait l'avoine
40 g de fécule de pomme de terre
40 g de sucre
1 gousse de vanille
env. 275 g de pâte feuilletée
¼ c. à c. de cannelle, moulue
Pour servir
¼ c. à c. de cannelle, moulue
Accessoires
Plaque à muffins pour 12 muffins
Fouet
Casserole
Rouleau à pâtisserie
Grille de cuisson
Préparation
Mélanger 4 cuillères à soupe du lait
d'avoine avec la fécule de pomme de
terre et mettre de côté. Porter à ébulli-
tion le reste du lait d'avoine avec le
sucre, la pulpe de vanille et la gousse de
vanille. Ajouter la préparation du lait
d'avoine avec la fécule de pomme de
terre dans la boisson à l'avoine bouil-
lante. Porter de nouveau à ébullition le
pudding épaissi pendant environ une
minute, le verser dans un saladier, le
couvrir et le laisser refroidir.
Rouler la pâte feuilletée en rouleau ser-
ré, la couper en 12 escargots et réserver
au frais. Sortir respectivement un escar-
got à la fois et l'étaler pour former un
rond de pâte d'env. 10 cm. Placer le
rond de pâte dans un renfoncement de
la plaque à muffins et les presser pour
éliminer toute bulle au niveau du fond et
toute dépassement de la pâte. Procéder
de même pour les autres 11 escargots
de pâte.
Remplir les tartelettes à ¾ de pudding
au maximum. Enfourner la plaque à
muffins sur la grille dans le four et faire
cuire les pasteis conformément aux ré-
glages. Pour leur parfum typique, les
pasteis sont cuits jusqu'à avoir quelques
taches très foncées. Saupoudrer de
cannelle avant de servir.
Réglages
Phase de cuisson 1
Mode de cuisson :  | AirFry
Température : 210 °C
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau : 2
Phase de cuisson 2
Mode de cuisson :  | AirFry
Température : 245 °C
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau : 2
Recettes AirFry
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