Miele H 2465 BP Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 100

Programmes automatiques pour recettes
Pizza (pâte levée)
Temps de préparation : 90 minutes
Pour 4 portions
Pour la pâte
30 g de levure, fraîche
170 ml d'eau | tiède
300 g de farine de blé type T45
1 c. à c. de sucre
1 c. à c. de sel
½ c. à c. de thym, moulu
1 c. à c. d'origan, moulu
1 c. à s. d'huile
Pour la garniture
2 oignons
1 gousse d'ail
400 g de tomates en conserve, pelées,
en morceaux
2 c. à s. de concentré de tomates
1 c. à c. de sucre
1 c. à c. d'origan, moulu
1 feuille de laurier
1 c. à c. de sel
Poivre
125 g de mozzarella
125 g de gouda râpé
Pour faire dorer
1 c. à s. d'huile d'olive
Accessoires
Plaque de cuisson ou plaque de cuisson
multi-usage
Préparation
Délayer la levure dans l'eau. Pétrir avec
la farine, le sucre, le sel, le thym, l'origan
et l'huile pendant 6–7 minutes jusqu'à
obtenir une pâte lisse.
Former une boule avec la pâte, la placer
dans un récipient et la recouvrir d'un
torchon humide. Faire lever pendant
20 minutes à température ambiante.
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Pour la garniture, couper les oignons et
l'ail en petits dés. Faire chauffer l'huile
dans une poêle. Faire revenir l'ail et les
oignons jusqu'à ce qu'ils soient translu-
cides. Ajouter les tomates, le concentré
de tomates, le sucre, l'origan, la feuille
de laurier et le sel.
Mijoter la sauce à feu doux pendant
5 minutes.
Retirer la feuille de laurier, puis assai-
sonner de sel et de poivre. Couper la
mozzarella en tranches.
Abaisser la pâte sur la plaque de cuis-
son ou la plaque de cuisson multi-
usage. Faire lever pendant 10 minutes à
température ambiante.
Lancer le programme automatique ou
préchauffer le four.
Verser la sauce sur la pâte. Laisser un
rebord d'environ 1 cm. Garnir de mozza-
rella et parsemer de gouda.
Enfourner la pizza dans l'enceinte et la
faire cuire.
Réglage
Programme automatique
 | Pizza | Pâte levée
Durée du programme : 32 minutes
Manuel
Mode de cuisson : 
Température : 200–210 °C
Préchauffage : oui
Durée : 20–30 minutes
Niveau : +HFC 70-C : 1 | -HFC 70-C : 2
Remarque
Vous pouvez aussi garnir la pizza avec
du jambon, du salami, des champignons
de Paris, des oignons ou du thon.