Rösle No.1 F50 AIR Mode D'emploi page 51

Rund
Biefstuk: New York, Porterhouse, ribstuk,
T-Bone of filet
Biefstuk uit de flank
Varken
Karbonade, zonder of met bot
Ribbetjes, varken
Ribben, spareribs
Ribben Country Style met bot
Gevogelte
Kipfilet zonder huid en botten
Kippenpoten zonder huid en botten
Kipfilet met botten
Stukken kip met bot in de dijen
Kippenvleugels
Haantje geheel
Kalkoen geheel, zonder vulling
Vissen en zeevruchten
Visfilet of schijven
Vis geheel
Groente
Maïs aan de kolf
Paddenstoelen:
shiitake of champignon /
portabella
Uien gehalveerd /
in schijven
Aardappels: stuk /
in schijven
Dikte/Gewicht Gaartijd
2 cm dik 4 – 6 min.
4 cm dik 10 – 14 min.
4 cm dik 6 – 8 min.
5 cm dik 14 – 18 min.
5 cm dik 6 – 8 min.
500 g tot 700 g, 8 – 10 min.
2 cm dik
Dikte/Gewicht Gaartijd
2 cm dik 6 – 8 min.
2,5 cm dik 8 – 10 min.
0,45 kg – 0,90 kg 3 – 4 min.
0,9 kg – 1,35 kg 3 – 6 u.
1,36 kg – 1,81 kg 1,5 – 2 u.
Dikte/Gewicht Gaartijd
170 g – 230 g 8 – 12 min.
120 g 8 – 10 min.
280 g – 350 g 30 – 40 min.
30 – 40 min.
50 g – 80 g 18 – 20 min.
1,2 kg – 1,8 kg 45 – 90 min.
4,5 kg – 5,5 kg 2,5 – 3,5 u.
5,5 kg – 7,0 kg 3,5 – 4,5 u.
Dikte/Gewicht Gaartijd
per 1 cm 3 – 5 min.
per 2,5 cm 8 – 10 min.
500 g 15 – 20 min.
1,5 kg 30 – 45 min.
Dikte/Gewicht Gaartijd
10 – 15 min.
8 – 10 min.
10 – 15 min.
1,0 cm dik 8 – 10 min.
35 – 40 min.
1,0 cm dik 12 – 14 min.
45 – 60 min.
Temperatuur
bij directe, hoge hitte
bij directe, hoge hitte
snel dichtschroeien en aansluitend 8 - 10
minuten bij indirecte hoge hitte barbe-
cueën
bij directe, hoge hitte
snel dichtschroeien en aansluitend 8 - 10
minuten bij indirecte hoge hitte barbe-
cueën
bij directe, hoge hitte
Temperatuur
bij directe, hoge hitte
bij directe, gemiddelde hitte
bij directe, lage hitte
bij directe, lage hitte
bij directe, gemiddelde hitte
Temperatuur
bij directe, gemiddelde hitte
bij directe, hoge hitte
bij indirecte, gemiddelde hitte
bij indirecte gemiddelde warmte
bij directe, gemiddelde hitte
bij indirecte, gemiddelde hitte
bij indirecte, lage hitte
bij indirecte, lage hitte
Temperatuur
bij directe, hoge hitte
bij directe, hoge hitte
bij indirecte, gemiddelde hitte
bij indirecte, gemiddelde hitte
Temperatuur
bij directe, gemiddelde hitte
bij directe, gemiddelde hitte
bij indirecte, gemiddelde hitte
bij directe, gemiddelde hitte
bij indirecte, gemiddelde hitte
bij directe, gemiddelde hitte
bij indirecte, gemiddelde hitte
51