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Les styles de cuisson fumés et grillés peuvent vous donner des résultats
différents en fonction du temps et de la température. Pour de meilleurs
résultats, notez ce que vous avez cuit, à quelle température, combien
de temps vous avez cuit et les résultats. Ajustez à votre goût pour la
prochaine fois. Au fur et à mesure que vous vous familiarisez avec votre
gril, il est sage de placer un thermomètre extérieur près de votre zone
de cuisson. La pratique rend parfait.
Les lectures de température sur le tableau de commande peuvent
ne pas correspondre exactement au thermomètre. La tempéra-
ture de cuisson est affectée par les facteurs suivants : la tempéra-
ture ambiante extérieure, la quantité et la direction du vent, la
qualité des pellets utilisés, le couvercle ouvert et la quantité d'al-
iments cuits.
Suivez ces étapes pour une utilisation régulière de votre gril :
1.
Vérifiez que la trémie est amorcée. Sinon, amorcez la trémie.
2.
Branchez le cordon d'alimentation sur une source d'alimentation
mise à la terre. (A)
3.
Ouvrez le couvercle de la trémie. Remplissez la trémie avec des
granulés de bois secs et naturels pour barbecue. (B)
4.
Vérifiez le loquet de la boucle au bas du baril principal pour vous
assurer qu'il est attaché (verrouillé) pour sécuriser le pot de com-
bustion. (C)
5.
Ouvrez le couvercle du gril. (D)
6.
Appuyez sur le bouton d'alimentation et maintenez-le enfoncé
pendant trois secondes pour allumer l'appareil (E). Cela activera le
cycle de démarrage :
•
Le système d'alimentation à vis sans fin commencera à tourn-
er et le ventilateur fournira de l'air au pot de combustion.
Le couvercle doit rester ouvert pendant le cycle de
démarrage.
•
Le gril commencera à produire de la fumée pendant le cycle
de démarrage (F). Pour confirmer que le cycle de démarrage
a commencé correctement, écoutez un rugissement de torche
et remarquez qu'un peu de chaleur est produite.
7.
Une fois que la fumée épaisse et blanche s'est dissipée, le cycle de
démarrage est terminé. Fermez le couvercle du gril. (G)
8. Appuyez sur le bouton du contrôleur. La température de cuisson
clignotera pour indiquer qu'elle est active. Tournez le bouton du
contrôleur pour modifier la valeur de la température de cuisson
à la température souhaitée. Une fois la température de cuisson
souhaitée atteinte, verrouillez-la en appuyant sur le bouton du
contrôleur encore puis commencez à griller! (H)
PIT BOSS® GRILLS
UTILISATION RÉGULIÈRE
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A
F
B
G
C
H
D
E
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