Pit Boss NAVIGATOR PB1230G Manuel Du Propriétaire

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WOOD PELLET & GAS COMBO

IMPORTANT, READ CAREFULLY, RETAIN FOR FUTURE

REFERENCE. MANUAL MUST BE READ BEFORE OPERATING!

COMBINETTE DE BOIS ET GAS

IMPORTANT, PRENEZ CONNAISSANCE DE CE DOCUMENT ET

CONSERVEZ-LE POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE. VOUS DEVEZ

LIRE CE GUIDE AVANT D'UTILISER LE BARBECUE!

For outdoor and household use only. Not for commercial use.

Réservé à l'usage extérieur et résidentiel uniquement. Non destiné à un usage commercial.

WARNING: Please read the entire manual

before installation and use of this electric,

pellet fuel-burning appliance. Failure to

follow these instructions could result

in property damage, bodily injury or

even death. Contact local building or fire

officials about restrictions and installation

inspection requirements in your area.

AVERTISSEMENT : Veuillez lire l'intégralité

du manuel avant l'installation et l'utilisation

de cet appareil électronique à granules.

Le non-respect de ces instructions peut

entraîner des dommages aux biens, des

blessures ou même la mort. Communiquez

avec les autorités locales en matière

d'incendie et de bâtiment concernant les

restrictions et les exigences d'installation

dans votre région.

MODEL / MODÈLE : PB1230G

PART / PIÈCE : 10529, 10562

300522

OWNERS MANUAL

LE MANUEL DU PROPRIÉTAIRE

Sommaire des Matières pour Pit Boss NAVIGATOR PB1230G

Page 1 MODEL / MODÈLE : PB1230G PART / PIÈCE : 10529, 10562 300522 OWNERS MANUAL LE MANUEL DU PROPRIÉTAIRE WOOD PELLET & GAS COMBO IMPORTANT, READ CAREFULLY, RETAIN FOR FUTURE REFERENCE. MANUAL MUST BE READ BEFORE OPERATING! COMBINETTE DE BOIS ET GAS IMPORTANT, PRENEZ CONNAISSANCE DE CE DOCUMENT ET CONSERVEZ-LE POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE.
Page 2 SAFETY INFORMATION MAJOR CAUSES OF APPLIANCE FIRES ARE A RESULT OF POOR MAINTENANCE AND A FAILURE TO MAINTAIN REQUIRED CLEARANCE TO COMBUSTIBLE MATERIALS. IT IS OF UTMOST IMPORTANCE THAT THIS PRODUCT BE USED ONLY IN ACCORDANCE TO THE FOLLOWING INSTRUCTIONS. Please read and understand this entire manual before attempting to assemble, operate or install the product.
Page 3 Do not transport your grill while in use or while the grill is hot. Ensure the fire is completely out and that the grill is completely cool to the touch before moving. 4. It is recommended to use heat-resistant barbecue mitts or gloves when operating the grill. Do not use accessories not specified for use with this appliance.
Page 4 DISPOSAL OF ASHES Ashes should be placed in a metal container with a tight-fitting lid. The closed container of ashes should be placed on a non- combustible floor or on the ground, well away from all combustible materials, pending final disposal. When ashes are disposed by burial in soil, or otherwise locally dispersed, they should be retained in a closed container until all cinders have thoroughly cooled.
Page 5 In accordance with the procedures and specifications listed in the UL 2728A-2019 "pellet fuel cooking appliances" and ULC/ORD C2728-19 "for electrical features of fuel burning equipment. " Pit Boss® Grills pellet cooking appliances have been independently tested 300522 and listed by CSA (an accredited testing laboratory) to UL and ULC standards.
Page 6 TABLE OF CONTENTS Safety Information ............2 Care & Maintenance ............18 Connecting To A Gas Supply Using Wood Pellet Fuel ...........19 Gas Cylinder Requirements ............7 Cooking Guidelines ............20 Installing A Gas Cylinder ............. 7 Preparation For Use – Leak Testing.......... 7 Tips &...
Page 7 CONNECTING TO A GAS SUPPLY GAS CYLINDER REQUIREMENTS The grill is set and tested with liquid propane gas only. The regulator supplied is set for 27.94 cm (11 inch) water column (WC) and is for use with LP gas only. The factory-supplied regulator and hose must be used with a 9 kg (20 lbs) LP gas tank. Contact your gas supplier for a special regulator for bulk gas that fuels other appliances.
Page 8 3. Use a paint brush to apply the solution onto the seal between the regulator and the gas cylinder. Visually inspect for streams of bubbles coming from a defect or break in the seal. NOTE: If a leak appears, repeat gas cylinder installation procedure, but do not over-tighten. Hand-tighten only.
Page 9 With all outdoor appliances, outside weather conditions play a big part in the performance of your grill and the cooking time needed to perfect your meals. All Pit Boss units should keep a minimum clearance of 914mm (36 inches) from combustible constructions, and this clearance ®...
Page 10 GRILL TEMPERATURE RANGES Temperature readouts on the control board may not exactly match the thermometer. All temperatures listed below are approximate and are affected by the following factors: outside ambient temperature, the amount and direction of wind, the quality of pellet fuel being used, the lid being opened, and the quantity of food being cooked. HIGH TEMPERATURE (205-260°C / 401-500°F) •...
Page 11 The plug-in connection port(s) on the front of the Control Board are for a Meat Probe(s). HIGH When a meat probe is connected, the temperature is displayed on the LCD Screen. When not in use, disconnect the meat probe from the connection port. Compatible with Pit Boss branded ®...
Page 12 UNDERSTANDING THE PROBES • GRILL PROBE Located inside the main barrel, on the left side wall, is the Grill Probe. It is a small, vertical piece of stainless steel. The Grill Probe measures the internal temperature of the unit. When the temperature is adjusted on the Control Board, the Grill Probe will read the actual temperature inside the unit and adjust to the desired temperature.
Page 13 the Prime Button until you see pellets on the inside of the grill from the auger tube. Once pellets begin to drop into the burn pot, release the Prime Button. Press the Power Button to turn the unit off. 8. Re-install the cooking components into the main barrel. The grill is now ready to use. FIRST USE –...
Page 14 SHUTTING OFF YOUR GRILL When finished cooking, with the main barrel lid remaining closed, press the Power Button to turn the unit off and turn the Temperature Control Dial to OFF. The grill will begin its automatic cool-down cycle. The auger system will stop feeding fuel, the flame will burn out, and the fan will continue to run until the cool-down cycle is complete.
Page 15 With all outdoor appliances, outside weather conditions play a big part in the performance of your grill and the cooking time needed to perfect your meals. All Pit Boss® Grills units should keep a minimum clearance of 914mm (36 inches) from combustible constructions, and this clearance must be maintained while the grill is operational.
Page 16 2. After five minutes, check the following: • Visually confirm that the igniter is working by pushing the igniter button and looking at the igniter tip for a spark. If no spark, adjust the distance between the igniter (electrode) tip and burner to 4.5 mm (3/16 in).
Page 17 9. After lighting, observe the burner flame. Make sure all burner ports are lit and flame height matches illustration (Fig. 4). NOTE: Each burner lights independently - repeat step 5-9 for other burners. CAUTION: If burner flame goes out during operation, immediately turn the control knobs to the OFF position, LP gas tank valved CLOSED, and open lid to let the gas clear for 5 minutes before re-lighting, SHUTTING OFF YOUR GRILL LP: Turn LP gas tank valve to CLOSED.
Page 18 CARE AND MAINTENANCE Any Pit Boss unit will give you many years of flavorful service with minimum cleaning. Follow these cleaning and maintenance ® tips to service your grill: CHECKING THE GAS LEVEL To check the amount of fuel in the LP gas cylinder, the grill must be in operation. Place your hand at the top of the tank and slowly move down the side until the tank feels cool to the touch.
Page 19 5. OUTSIDE SURFACES • Wipe your grill down after each use. Use warm soapy water to cut the grease. Do not use oven cleaner, abrasive cleansers or abrasive cleaning pads on the outside grill surfaces. All painted surfaces are not covered under warranty, but rather are part of general maintenance and upkeep.
Page 20 FRUITWOOD BLEND CLASSIC BLEND Cherry, Apple and Maple Blend. Pecan , Hickory and Mesquite Blend. NOTE: Always store wood pellets in a dry area. Any contact or exposure to moisture will result in lower heat output or cause the pellets to swell and break apart. Use a moisture proof, resealable tub or bucket for proper storage. COOKING GUIDELINES Smoking and grilling styles of cooking can give you different results based on time and temperature.
Page 21 BEEF HEAT SIZE Rare - 54°C / 130°F Medium - 60°C / 140°F Well Done - 65°C / 150°F Steak (New York, 1.9 cm / ¾" High Sear 8-10 minutes Porter-house, Rib- 2.5 cm / 1" Sear 10-12 minutes eye, Sirloin, T-bone, 3.8 cm / 1½"...
Page 22 It allows the juices that were driven to the surface by heat to ease back to the center of the meat, adding more flavor. Accessories are available for purchase separately. Contact your local authorized Pit Boss dealer or visit www.pitboss-grills.com .
Page 23 Boss® grill is operating poorly, or on a less frequent basis, the following troubleshooting tips may be helpful. For FAQ, please visit www.pitboss-grills.com . You may also contact your local Pit Boss® authorized dealer or contact Customer Service for assistance.
Page 24 Press the Power Button to turn the unit off, and allow grill to cool. Follow Care and "ErH" Error Code The Unit Has Overheated, Possibly Maintenance instructions. After maintenance, remove pellets, and confirm positioning of Due To Grease Fire Or all component parts.
Page 25 PROPANE GAS GRILL Problem Cause SOLUTION Grill will not light The ignition wire came off Reconnect the ignition wire to the electrical igniter/valve. the electrical igniter/valve. The ignition wire is broken Contact Customer Service for assistance or a replacement part. The battery has died Install a new battery.
Page 26 ELECTRICAL WIRE DIAGRAM The Digital Control Board system is an intricate and valuable piece of technology. For protection from power surges and electrical shorts, consult the wire diagram below to ensure your power source is sufficient for the operation of the unit. PB –...
Page 27 GRILL REPLACEMENT PARTS Part# Description Part# Description Porcelain-Coated Steel Upper Cooking Rack (x2) 41-A Screw (x33) Porcelain-Coated Cast-Iron Cooking Grid (x4) 42-A Washer (x33) Flame Broiler Slider (x1) 43-A Locking Washer (x33) Flame Broiler Main Plate (x1) 44-A Screw (x26) Flame Broiler Adjusting Bar Handle (x1) 45-A Screw (x4)
Page 28 GRILL REPLACEMENT PARTS 13-A 11-A 12-A 10-A 10-A 15-A 14-A 21-A 26-A 19-A 22-A 18-A 17-A 27-A 20-A 30-A 16-A 24-A 38-A 39-A 29-A 31-A 23-A 28-A 25-A 40-A 28-A 32-A 25-A 37-A 36-A 33-A 35-A 34-A 41-A 42-A 43-A 44-A 45-A 46-A...
Page 29 Drop Chute Plate (x1) 7-PDH Igniter (x1) 16-PDH Name Plate (x1) 8-PDH Auger Motor (x1) 17-PDH Pit Boss® H1 Control Board (x1) 9-PDH Nylon Bushing (x1) NOTE: Due to ongoing product development, parts are subject to change without notice. 1-PDH 16-PDH 17-PDH 15-PDH...
Page 30 This warranty is based on normal domestic use and service of the grill and neither limited warranty coverage’s apply for a grill which is used in commercial applications. EXCEPTIONS There is no written or implied performance warranty on Pit Boss grills, as the manufacturer has no control over the installation, ®...
Page 31 Dansons requires proof of purchase to establish a warranty ® claim; therefore, retain your original sales receipt or invoice for future reference. The serial and model number of your Pit Boss ® can be found inside the lid of the hopper. Record numbers below as the label may become worn or illegible.
Page 32 INFORMATIONS DE SÉCURITÉ LES CAUSES MAJEURES DES INCENDIES D'APPAREILS SONT LE RÉSULTAT D'UN MAUVAIS ENTRETIEN ET D'UN DÉFAUT DE MAINTENIR DU DÉGAGEMENT REQUIS POUR LES MATÉRIAUX COMBUSTIBLES. IL EST D'UNE IMPORTANCE CRUCIALE QUE CE PRODUIT SOIT UTILISÉ SEULEMENT CONFORMÉMENT AUX INSTRUCTIONS SUIVANTES. Veuillez lire et comprendre ce manuel avant d'assembler, d'utiliser ou d'installer le produit.
Page 33 pas de blocage de l'air au niveau de la trémie. Nettoyer avant utilisation. Des soins et un entretien réguliers sont nécessaires pour prolonger la durée de vie de votre gril. Si le gril est entreposé dehors pendant la saison des pluies ou les saisons de forte humidité, toutes les précautions devraient être prises pour veiller à...
Page 34 Ne pas utiliser de pierre volcanique, de copeaux de bois, de charbon, d’essence à briquet, d’alcool ou autres produits chimiques similaires pour effectuer l’allumage ou le rallumage. Conservez tous ces liquides et substances loin du gril lorsque celui-ci fonctionne. 17. Faites fonctionner cet appareil avec du gaz de pétrole liquéfié, qui est également indiqué sur la plaque signalétique de l'unité. Ne pas essayer de faire fonctionner votre gril à...
Page 35 UL 2728A-2019 « Appareils de cuisson à granulés » et ULC / ORD C2728-19 « pour les caractéristiques électriques des équipements à combustion. » Les appareils de cuisson à granulés Pit Boss® Grills ont été testés indépendamment et répertoriés par CSA (un 300522 laboratoire d'essais accrédité) selon les normes UL et ULC.
Page 36 TABLE DES MATIÈRES Informations de sécurité ..........32 Entretien et maintenance ..........48 Connexion à un approvisionnement en gaz Utilisation du combustible en granulés de bois ..50 Exigences relatives aux bonbonnes de gaz ......37 Lignes directrices pour la cuisine .........51 Installer un cylindre de gaz ............
Page 37 CONNEXION À UNE ALIMENTATION EN GAZ EXIGENCES RELATIVES AUX BOUTEILLES DE GAZ Le gril est réglé et testé avec du gaz propane liquide uniquement. Le régulateur fourni est conçu pour une colonne d’eau (WC) de 11 pouces (27,94 cm) et doit être utilisé uniquement avec du gaz de pétrole liquéfié. Le détendeur et le tuyau fournis en usine doivent être utilisés avec un poids de 20 lb (9 kg) réservoir de gaz propane.
Page 38 2. Mélanger une solution d’une partie d’eau avec une partie de liquide vaisselle dans un bol. La solution fera des bulles, car elle sera concentrée. Utilisez un pinceau pour appliquer la solution sur le joint entre le régulateur et la bouteille de gaz. Inspecter visuellement les bulles de bulles provenant d’un défaut ou d’une rupture du sceau.
Page 39 Toutes les unités Pit Boss® devraient garder un dégagement minimum de 914 mm (36 pouces) des constructions combustibles, et cette distance doit être maintenue pendant la cuisson. Cet appareil ne doit pas être placé sous un plafond ou un surplomb combustible.
Page 40 3. CUISINER PAR TEMPS CHAUDS À mesure qu'il fait plus chaud à l'extérieur, le temps de cuisson diminue. Suivez ces suggestions sur la façon de profiter de votre gril pendant les mois chauds: • Ajustez à la baisse vos températures de cuisson. Cela permet d'éviter les poussées indésirables. •...
Page 41 à viande. Lorsqu'une sonde à viande est connectée, la température est affichée sur l'écran LCD. Lorsqu'ils ne sont pas en cours d'utilisation, débranchez la sonde de la viande du port de ARRÊT ÉLEVÉ connexion. Compatible uniquement avec les sondes de viande de marque Pit Boss®. Sonde(s) de viande additionelles sont vendue séparément.
Page 42 COMPRENDRE LES SONDES • SONDE DE GRILLE Situé à l'intérieur du baril principal, sur la paroi gauche, se trouve la sonde de grille. C'est un petit morceau vertical d'acier inoxydable. La sonde de grille mesure la température interne de l'appareil. Lorsque la température est réglée sur la carte de contrôle, la sonde de grille lit la température réelle à...
Page 43 • Après environ une minute, vous devriez sentir l'allumeur brûler et commencer à sentir l'air qui devient plus chaud. Le bout de l'allumeur ne deviendra pas rouge. Cet élément devient extrêmement chaud et brûlant. Ne touchez pas l'allumeur. 4. Une fois vérifié que tous les composants électriques fonctionnent correctement, appuyez et maintenez poussé le bouton d'alimentation pour éteindre l'appareil.
Page 44 PROCÉDURE DE DÉMARRAGE MANUELLE Assurez-vous de la molette de contrôle de la température est en position de FUMÉE. Branchez le cordon d'alimentation dans une source d'alimentation mise à la terre.. 2. Vérifiez le pot de combustion pour s'assurer qu'il n'y a pas d'obstruction pour un allumage correct. Ouvrez le couvercle de la trémie.
Page 45 Avec tous les appareils extérieurs, les conditions météorologiques extérieures jouent un rôle important dans les performances de votre gril et dans le temps de cuisson nécessaire pour parfaire vos repas. Tous les appareils Pit Boss® Grills doivent conserver un dégagement minimal de 914 mm (36 pouces) par rapport aux constructions combustibles, et ce dégagement doit être maintenu pendant que le gril est opérationnel.
Page 46 4. Une fois que le brûleur a pris feu, vous êtes prêt à profiter de votre gril à la température désirée! Si le brûleur s’éteint pendant le fonctionnement, tournez le bouton du régulateur en position OFF. Ouvrez le couvercle du gril et attendez cinq minutes avant d’essayer de le rallumer pour permettre à tout gaz accumulé...
Page 47 Tous les boutons de commande doivent être en position OFF. Allumette 4. Raccordez le réservoir de gaz LP selon la section « Installation du réservoir de gaz LP ».. Tournez le robinet du réservoir de gaz LP sur « OPEN » (OUVERT). 6.
Page 48 3. Assurez-vous que votre gril est sur une surface dure, plane et incombustible et que la graisse s'écoule dans le bac à graisse. ENTRETIEN ET MAINTENANCE Votre unité Pit Boss® vous servira fidèlement pendant de longues années tout en minimisant les efforts de nettoyage. Suivez ces conseils de nettoyage et d'entretien pour réviser votre gril : VÉRIFIEZ LE NIVEAU DE GAZ...
Page 49 toute accumulation de graisse directement sur les pales du ventilateur. Cela garantit que le flux d'air est suffisant pour le système d'alimentation. 3. SONDES • Tout noeud ou pli des fils de la sonde peuvent endommager la pièce. Les fils devraient être enroulés dans une grande bobine desserrée.
Page 50 UTILISATION DU CARBURANT DE GRANULÉS DE BOIS Ces granulés de bois propres combustibles génèrent environ 8200 BTU par livre avec très peu de cendres, une faible teneur en humidité (5 à 7 %) tout en étant également neutres en carbone. Les granules de bois pour barbecue sont produits avec des matières premières pures (sciures) qui sont pulvérisées avec un broyeur à...
Page 51 LIGNES DIRECTRICES POUR LA CUISINE Les styles de cuisson de fumage et de grillage peuvent vous donner des résultats différents dépendant du temps et la température. Pour obtenir de meilleurs résultats, conservez un registre de tout ce que vous cuisinez, à quelle température vous le cuisinez, ainsi que les résultats.
Page 52 DURÉE APPROXIMATIVE DU TEMPS DE CUISSON BOEUF CHALEUR TAILLE Saignant À point Bien cuit 54 °C / 130 °F 60 °C / 140 °F 65 °C / 150 °F Steak 1,9 cm / 0,75 po Haut Saisir pendant 8 à 10 minutes (New York, 2,5 cm / 1 po Saisir pendant 10 à...
Page 53 CONSEILS ET TECHNIQUES Suivez ces conseils et techniques utiles, transmis par des propriétaires de Pit Boss®, notre personnel et clients comme vous, afin de vous familiariser avec votre gril: 1. SÉCURITÉ ALIMENTAIRE • Garder propre tout ce qui se trouve dans la cuisine et dans la surface de cuisson. Utilisez un plat et des ustensiles différents pour la viande cuite et pour préparer ou transporter la viande crue sur le gril.
Page 54 Un bon nettoyage et un bon entretien, ainsi que le fait d'utiliser du combustible propre, sec et de qualité aidera à prévenir la plupart des problèmes de fonctionnement du gril. Toutefois, quand votre gril à granulés de bois Pit Boss® ne fonctionne pas bien ou moins fréquemment, les conseils de dépannage suivants peuvent être utiles.
Page 55 La température La température du Ceci n'est pas une erreur qui a une incidence sur le gril, néanmoins elle est utilisée pour démontrer clignote sur gril est inférieure à qu'il y a un risque que le feu pourrait s'éteindre. Vérifiez qu'il y a suffisamment de combustible l'écran LCD 65°C / 150°F dans la trémie ou s'il y a obstruction dans le système d'alimentation.
Page 56 Accumulation de graisse Suivez les instructions d'entretien et de maintenance . Le gril produit de la fumée excessive ou Retirez les granulés de bois humides de la trémie. Suivez les instructions d'entretien et de Qualité des granulés décolorée maintenance pour le nettoyage. Remplacez par des granulés de bois secs. de bois Retirez les granulés de bois humides du pot de combustion.
Page 57 DIAGRAMME DE FIL ÉLECTRIQUE Le panneau de commande numérique est un matériel technologique hautement sophistiqué et de grande valeur. Pour une protection contre les surtensions et les courts-circuits électriques, consultez le schéma de fil ci-dessous pour vous assurer que votre source d'alimentation est suffisante pour le fonctionnement de l'appareil. PB –...
Page 58 PIÈCES DE RECHANGE DU GRIL Description des pièces Description des pièces Grille de cuisson supérieure en acier recouvert de porcelaine (x2) 41-A Vis (x33) Grille de cuisson en fonte recouverte de porcelaine (x4) 42-A Rondelle (x33) Chaudière glissière (x1) 43-A Rondelles de blocage (x33) Chaudière planche principale (x1) 44-A...
Page 59 PIÈCES DE RECHANGE DU GRIL 13-A 11-A 12-A 10-A 10-A 15-A 14-A 21-A 26-A 19-A 22-A 18-A 17-A 27-A 20-A 30-A 16-A 24-A 38-A 39-A 29-A 31-A 23-A 28-A 25-A 40-A 28-A 32-A 25-A 37-A 36-A 33-A 35-A 34-A 41-A 42-A 43-A 44-A...
Page 60 16-PDH Plaque de marque (x1) 8-PDH Moteur de la tarière (x1) 17-PDH Panneau de commande H1 du Pit Boss® (x1) 9-PDH Bague d'étanchéité en nylon (x1) NOTE: Due to ongoing product development, parts are subject to change without notice. 1-PDH...
Page 61 CONDITIONS Tous les grils de granulés de bois de Pit Boss®, fabriquées par Dansons, contiennent une garantie limitée à partir de la date de vente par le propriétaire initial. La garantie entre en vigueur la date d'achat, et une preuve de la date d'achat ou copie de votre achat de vente original est requise pour valider la garantie.
Page 62 établir une réclamation sous garantie; Conservez donc votre reçu ou facture originale pour référence future. Le numéro de série et de modèle de votre Pit Boss® se trouve sur la trémie. Enregistrez les numéros ci-dessous, car l'étiquette peut s'user ou devenir illisible.
Page 63 IMPORTANT DO NOT RETURN PRODUCT TO STORE For all questions, comments, or inquiries, please contact Dansons directly. Our Customer Service department is available Monday through Sunday, 4am - 8pm PST (EN/FR/ES). TOLL FREE: 1-877-303-3134 | TOLL FREE FAX: 1-877-303-3135 service@pitboss-grills.com IMPORTANT NE RETOURNEZ PAS LE PRODUIT AU MAGASIN Pour toute questions, commentaires ou demandes de renseignements, veuillez communiquer...

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