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UTILIZANDO LA ESTUFA
SONDA DE TEMPERATURA
ADVERTENCIA
El consumo de comida semicruda puede hacer que se contraigan enfermedades producidas por
la comida. Use la sonda de acuerdo con las siguientes instrucciones, a fin de asegurar que todas las partes de la comida
alcancen temperaturas de cocción mínimamente seguras. El USDA y la FDA brindan las recomendaciones de temperatura
mínima para una comida segura.
Ubicación Correcta de la Sonda
Luego de preparar la comida y de colocarla en la olla, siga
estas instrucciones para una ubicación correcta de la sonda.
la sonda se apoye en el centro de la parte más gruesa de
la comida. Para un mejor rendimiento, la sonda debería
ser completamente insertada en la comida. Si la sonda
no es ubicada correctamente, es posible que no mida con
precisión la temperatura de la parte más fría de la comida.
Algunas comidas, particularmente las más pequeñas, no
son adecuadas para la cocción con el uso de una sonda,
debido a sus formas o tamaños.
más gruesa de la pechuga.
dorado.
el centro de la articulación o del músculo más bajo y largo.
carne, inserte la sonda en el centro del plato.
agalla en la zona más carnosa paralela a columna.
Tomacorriente
de la Sonda
36
Sonda
La sonda de temperatura cuenta con una sonda tipo
brochette en un extremo y un enchufe en el otro extremo
que ingresa en el tomacorriente de la sonda dentro
del horno.
Tomacorriente
de la Sonda
Cable
Enchufe
Manijas
49-2001169 Rev. 2
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