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12 Trucs et astuces
... pour les pâtisseries et les rôtis
Résultat
▪ La pâtisserie ou le rô-
ti ont belle allure.
Mais l'intérieur est pâ-
teux ou n'est pas cuit.
▪ Le gâteau s'effondre. ▸ Comparer les réglages avec « EasyCook ».
Résultat
▪ La pâtisserie n'est
pas d'un brun uni-
forme.
▪ Une pâtisserie est
plus claire sur une
plaque à gâteaux que
sur l'autre.
Une différence de brunissement est normale. Le brunissement sera plus uniforme
si vous baissez la température.
... pour les plats à régénérer
Résultat
▪ Le plat régénéré est
desséché.
▪ Trop de condensation
sur le plat régénéré
ou autour de celui-ci.
12.2
Conseils généraux
▪ Il est possible de préparer plusieurs plats en même temps, par ex. du riz ou des légu-
mineuses avec des légumes dont la durée de cuisson est similaire et ainsi réaliser
des économies d'énergie.
▪ Faire cuire les céréales, par ex. le riz ou le millet, et les légumineuses, par ex. les len-
tilles, directement dans un plat de service approprié avec la quantité de liquide re-
quise.
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Remède
▸ La prochaine fois, baisser la température et prolonger la du-
rée.
▸ La prochaine fois, baisser la température et prolonger la du-
rée.
▸ Malaxer la pâte suffisamment longtemps et l'enfourner dès
que la préparation est prête.
▸ Pour la pâte à biscuit, mélanger plus longtemps le jaune ou
le blanc d'œuf jusqu'à obtenir une consistance mousseuse,
l'incorporer soigneusement à la pâte et enfourner dès que
la préparation est prête.
▸ Respecter la quantité de levure chimique.
Remède
▸ La prochaine fois, baisser la température et adapter la du-
rée.
▸ Pour
,
,
correspondent à ceux indiqués par « EasyCook ».
▸ Ne pas placer les moules ou les pâtisseries élevées juste
devant la paroi arrière de l'espace de cuisson.
▸ Comparer les réglages avec ceux indiqués dans « Easy-
Cook ».
Remède
▸ La prochaine fois, baisser la température et réduire la du-
rée.
▸ Utiliser
« Régénération autom. humide ».
▸ La prochaine fois, augmenter la température et prolonger la
durée.
▸ Utiliser
« Régénération autom. croustillante ».
et
, vérifier si les niveaux sélectionnés
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