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Contenu
Coquillages.......................................................................................................... 92
Cuisson d'un menu - mode manuel .................................................................... 93
Sous vide............................................................................................................ 95
Fonctions utiles ................................................................................................. 103
Réchauffage ........................................................................................................ 103
Décongélation ..................................................................................................... 105
Mix & Match ........................................................................................................ 108
Préparation de menu - automatique.................................................................... 116
Stérilisation de conserves ................................................................................... 117
Gâteau (préparation de conserves) ..................................................................... 120
sécher.................................................................................................................. 121
Programme Sabbat ............................................................................................. 122
Extraction de jus.................................................................................................. 123
Blanchir ............................................................................................................... 124
Stériliser de la vaisselle ...................................................................................... 124
Chauffage de la vaisselle..................................................................................... 125
Maintien au chaud............................................................................................... 125
Faire lever la pâte ................................................................................................ 126
Préparer des serviettes chaudes......................................................................... 126
Faire fondre de la gélatine ................................................................................... 126
Décristalliser du miel ........................................................................................... 127
Faire fondre du chocolat ..................................................................................... 127
Faire suer le lard .................................................................................................. 128
Faire suer des oignons ........................................................................................ 128
Conserver des pommes ..................................................................................... 129
Préparer un consommé royal .............................................................................. 129
Pâte à tartiner aux fruits ...................................................................................... 130
Émonder .............................................................................................................. 131
Préparer des yaourts maison .............................................................................. 132
Programmes automatiques .............................................................................. 133
Catégories ........................................................................................................... 133
Utiliser des programmes automatiques .............................................................. 133
Consignes d'utilisation ........................................................................................ 133
Recherche ........................................................................................................... 134
MyMiele .............................................................................................................. 135
Programmes individuels ................................................................................... 136
Pâtisseries.......................................................................................................... 140
Conseils pour la pâtisserie .................................................................................. 140
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