Dès que la température à cœur est at-
teinte, la cuisson s'achève.
Risque de blessure en raison des
surfaces brûlantes.
La thermosonde peut devenir très
chaude. Vous pouvez vous brûler
avec la thermosonde.
Enfilez toujours des maniques avant
de débrancher la thermosonde.
Une fois que l'enceinte de cuisson a
refroidi, remettez le bouchon en
caoutchouc sur la prise de raccorde-
ment pour la thermosonde.
Démarrer ultérieurement la cuisson
avec sonde thermique
Vous pouvez programmer un départ dif-
féré.
Sélectionnez
Départ à
Il est possible d'estimer l'heure approxi-
mative de fin de cuisson, car la durée
d'une cuisson avec sonde thermique
correspond environ à la durée d'une
cuisson sans sonde thermique.
Vous ne pouvez pas régler
, la durée totale étant dépendante
pour
de la température à cœur atteinte.
.
et
Durée
Prêt
Tableau des températures à cœur
Viande
Rôti de veau
Carré de porc salé
Gigot d'agneau
rosé
à point
bien cuit
Selle d'agneau
rosée
à point
bien cuite
Selle de chevreuil
rosée
à point
bien cuite
Rôti de bœuf
Filet de bœuf/
Rosbif
rosé
à point
bien cuit
Rôti de porc au jam-
bon/croustillant
Filet de porc
rosé
à point
bien cuit
Gibier/Cuissot
Température à cœur
Rôti
[°C]
75–80
63
64
76
82
53
65
80
60
72
81
80
45
54
75
85
60
66
75
85
147