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Sonde thermique
La sonde thermique permet de surveil-
ler avec précision la température des
plats pendant la cuisson.
Fonctionnement
La pointe métallique de la thermosonde
est complètement enfoncée dans la
pièce à cuire jusqu'à la poignée. La
pointe métallique contient un capteur
thermique qui mesure la température à
cœur, c'est-à-dire à l'intérieur de l'ali-
ment, pendant la cuisson.
Pour choisir la température à cœur, te-
nez compte du degré de cuisson sou-
haité et du type de viande préparé. Elle
peut être comprise entre 30 et 99 °C.
Le temps de cuisson dépend de diffé-
rents facteurs : plus la température de
l'enceinte et éventuellement l'humidité
sont élevés et plus la viande est fine,
plus vite la température à cœur deman-
dée sera atteinte.
Dommages dus à des tempéra-
tures élevées.
Le capteur de température de la ther-
mosonde serait endommagé par une
température supérieure à 100 °C.
Si vous n'utilisez pas la thermo-
sonde, sortez-la de l'enceinte le
temps de la cuisson.
Possibilités d'utilisation
Avec certains programmes automa-
tiques et fonctions spéciales, vous se-
rez invités à utiliser la sonde thermique.
Vous pouvez également vous en servir
pour les programmes personnalisés et
les modes de cuisson suivants :
-
Chaleur tournant Plus
-
Chaleur sole-voûte
-
Cuiss. comb+ Chal.tourn. +
-
Cuiss. comb+ Ch. sole/voûte
-
Cuisson à la vapeur
-
Cuisson intensive
-
Turbogril
-
Spécial gâteaux
Rôti
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