JUNO JB131D8 Notice D'utilisation page 59

Viande
Plat Voûte
Tempé‐
rature
(°C)
Bœuf 200
Porc 180
Veau 190
Rôti de 210
boeuf,
saignant
Rôti de 210
boeuf,
cuit à
point
Rôti de 210
boeuf,
bien cuit
Épaule 180
de porc
Jarret de 180
porc
Agneau 190
Poulet 220
Dinde 180
Canard 175
Oie 175
Lapin 190
Lièvre 190
Faisan 190
Chaleur tournante
Posi‐ Tempé‐
tions rature
des gril‐ (°C)
les
2 190
2 180
2 175
2 200
2 200
2 200
2 170
2 160
2 175
2 200
2 160
2 220
2 160
2 175
2 175
2 175
Durée
(min)
Posi‐
tions
des gril‐
les
2 50 - 70
2 90 - 120
2 90 - 120
2 50 - 60
2 60 - 70
2 70 - 75
2 120 - 150
2 100 - 120
2 110 - 130
2 70 - 85
2 210 - 240
2 120 - 150
1 150 - 200
2 60 - 80
2 150 - 200
2 90 - 120
59
Com‐
mentai‐
res
Sur une
grille mé‐
tallique
Sur une
grille mé‐
tallique
Sur une
grille mé‐
tallique
Sur une
grille mé‐
tallique
Sur une
grille mé‐
tallique
Sur une
grille mé‐
tallique
Avec
couenne
2 mor‐
ceaux
Gigot
Entier
Entière
Entier
Entière
En mor‐
ceaux
En mor‐
ceaux
Entier