Table des Matières
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Manuels Connexes pour JUNO JBD167D0
Sommaire des Matières pour JUNO JBD167D0
- Page 1 Notice d'utili‐ sation Four vapeur JBD167D0 JBD167D2...
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Page 2: Table Des Matières
VISITEZ NOTRE SITE WEB POUR : Obtenir des conseils d’utilisation, des brochures, un dépanneur, des informations sur le service et les réparations : www.juno.de/support INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts... -
Page 3: Sécurité Générale
AVERTISSEMENT : tenez les enfants et les animaux • éloignés de l'appareil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles deviennent chaudes en cours d'utilisation. Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, • nous vous recommandons de l'activer. Le nettoyage et l'entretien par l'usager ne doivent pas être •... -
Page 4: Consignes De Sécurité
N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en • métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer la surface, ce qui peut briser le verre. CONSIGNES DE SÉCURITÉ Installation Hauteur de l’avant 594 (mm) AVERTISSEMENT! L'appareil de l’appareil doit être installé... -
Page 5: Utilisation
• Assurez-vous que les paramètres • Cet appareil est exclusivement à usage figurant sur la plaque signalétique domestique (en intérieur). correspondent aux données électriques • Ne modifiez pas les spécifications de nominale de l’alimentation secteur. cet appareil. • Utilisez toujours une prise de courant •... -
Page 6: Cuisson À La Vapeur
– Installez ou retirez les accessoires • Si vous utilisez un spray pour four, avec précautions. suivez les consignes de sécurité • La décoloration de l'émail ou de l'acier figurant sur son emballage. inoxydable est sans effet sur les Cuisson à la vapeur performances de l'appareil. -
Page 7: Description De L'appareil
• Contactez votre service municipal pour • Retirez le dispositif de verrouillage du obtenir des informations sur la marche hublot pour empêcher les jeunes et les à suivre pour mettre l’appareil au rebut. animaux de s'enfermer dans l'appareil. • Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique. -
Page 8: Bandeau De Commande
Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme plat Pour mesurer la température à l'intérieur pour recueillir la graisse. des aliments. Sonde à viande BANDEAU DE COMMANDE Programmateur électronique Les touches sensitives permettent de faire fonctionner le four. Touche Fonction Description sensiti‐... -
Page 9: Affichage
Touche Fonction Description sensiti‐ Haut, Bas Pour monter ou descendre dans le menu. Pour confirmer la sélection ou le réglage. Éclairage du four Pour allumer et éteindre l'éclairage du four. Horloge Pour régler les fonctions de l'horloge. Minuteur Permet de régler le Minuteur. Affichage A. -
Page 10: Indicateur De Chauffe
Symbo‐ Description h/min Une fonction de l'horloge est en cours. Température / Préchauffage ra‐ Cette fonction est activée. pide Température Indique la température actuelle. Température Vous pouvez modifier la température. Sonde à viande La sonde à viande se trouve dans la prise de la sonde à... -
Page 11: Utilisation Quotidienne
Dureté de l'eau Dépôt calcaire Dépôt calcaire Classifica‐ (mmol/l) (mg/l) tion de Classe l'eau 0 - 7 0 - 1.3 0 - 50 Douce 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Moyenne‐ ment dure 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Dure plus de 21... - Page 12 Fonction du Utilisation Fonction du Utilisation four four Pour cuire des pizzas. Cette fonction est conçue Pour dorer de façon in‐ pour économiser de tensive et obtenir un fond l'énergie en cours de Fonction Piz‐ Chaleur tour‐ croustillant. cuisson. Pour obtenir des nante humide instructions de cuisson, Pour préparer des rôtis...
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Page 13: Réglage Du Mode De Cuisson
Réglage du mode de cuisson Fonction du Utilisation 1. Allumez le four avec four L'affichage indique la température réglée, Pour maintenir les ali‐ le symbole et le numéro du mode de ments au chaud. cuisson. Maintien au 2. Appuyez sur pour régler un chaud mode de cuisson. -
Page 14: Fonctions De L'horloge
Reportez-vous au paragraphe « Utilisation 3. Replacez le bac à eau dans sa du menu des réglages » du chapitre position initiale. « Fonctions supplémentaires ». 4. Allumez le four. 5. Sélectionnez le mode de cuisson à la La fonction Préchauffage rapide diminue vapeur et la température. -
Page 15: Réglage Et Modification De L'heure
Fonction de l'horloge Utilisation Pour régler l'heure d'arrêt du four. Départ différé Pour combiner les fonctions Durée et Fin. Set + Go Pour mettre le four en marche plus tard avec les réglages nécessaires en n'appuyant qu'une seule fois sur la touche sensitive, à... -
Page 16: Réglage : Départ Différé
Réglage : Set + Go Lorsque la durée définie s'est écoulée, un signal sonore retentit pendant 2 minutes. Vous pouvez utiliser la fonction Set + Go L'affichage indique en clignotant et le uniquement si la Durée est définie. réglage de la durée. Le four s'arrête 1. -
Page 17: Programmes Automatiques
PROGRAMMES AUTOMATIQUES automatique si vous préparez un plat pour AVERTISSEMENT! Reportez- la première fois. L'affichage indique les vous aux chapitres concernant temps de cuisson par défaut pour tous les la sécurité. programmes automatiques. Il existe 25 programmes automatiques. Utilisez un programme ou une recette Programmes automatiques Numéro du programme Nom du programme... -
Page 18: Programmes Automatiques Basés Sur Le Poids
Programmes automatiques 6. Lorsque la durée réglée s'est écoulée, un signal sonore retentit pendant deux 1. Allumez l'appareil. minutes. clignote. 2. Appuyez sur 7. Appuyez sur une touche ou ouvrez la , un symbole et le numéro du porte du four pour arrêter le signal programme automatique s'affichent. -
Page 19: Catégorie D'aliments : Viande, Volaille Et Poisson
• la température du four (minimum 120 °C), • la température à cœur. ATTENTION! N'utilisez que la sonde à viande fournie ou des pièces de rechange originales. Pour de meilleurs résultats : • Les ingrédients doivent être à température ambiante. •... -
Page 20: Catégorie D'aliments : Ragoût
La température à cœur actuelle et le L'extrémité de la sonde à viande ne doit pas toucher le fond du plat. symbole de préchauffage s'affichent. Lorsque vous cuisinez avec la sonde à viande, vous pouvez modifier la température affichée. Lorsque vous insérez la sonde à... -
Page 21: Installation Des Accessoires
Plateau de cuisson/ Plat à rôtir : Vous pouvez définir la température à cœur Poussez le plateau de cuisson /plat à rôtir entre les rails du support de grille. uniquement lorsque clignote. Si est affiché mais ne clignote pas tant que vous n'avez pas réglé... -
Page 22: Fonctions Supplémentaires
FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES Utilisation de la fonction Mon Un signal sonore retentit. programme préféré L'affichage indique SAFE. Pour désactiver la Sécurité enfants, Cette fonction vous permet de répétez l'étape 3. sauvegarder vos réglages de température et de durée préférés pour une fonction du Utilisation de la fonction four ou un programme. -
Page 23: Arrêt Automatique
Description Valeur à régler CLIC /BIP / DÉSACTIVÉE TONALITÉ TOUCHES TONALITÉ ERREUR MARCHE/ARRET MODE DÉMO Code d'activation : 2468 LUMINOSITÉ FAIBLE / MOYENNE / ÉLEVÉE DURETÉ DE L'EAU 1 - 4 MENU MAINTENANCE RESTAURER LES RÉGLAGES OUI / NON 1) Il est impossible de désactiver la tonalité de la touche sensitive MARCHE/ARRET. Luminosité... -
Page 24: Conseils
CONSEILS cuisine. Pour garantir que tous les plats AVERTISSEMENT! Reportez- seront prêts en même temps, démarrez la vous aux chapitres concernant cuisson du plat nécessitant le temps de la sécurité. cuisson le plus long, et ajoutez les autres plats au bon moment, comme indiqué La température et les temps de dans les tableaux de cuisson. - Page 25 LÉGUMES LÉGUMES Réglez la température sur 99 °C. Réglez la température sur 99 °C. (min) (min) 10 - 15 Courgette, tranches 35 - 45 Salsifis noirs Légumes, blanchis 35 - 45 Chou-fleur, entier 15 - 20 Champignons, tranches 35 - 45 Haricots verts 15 - 20 Poivron, lamelles...
- Page 26 GARNITURES / ACCOMPAGNE‐ FRUITS MENTS Réglez la température sur 99 °C. Réglez la température sur 99 °C. (min) (min) 20 - 25 Compote de fruits 25 - 35 Boulettes à base de levure 30 - 35 Riz parfumé rapport eau/riz POISSON 30 - 40 Pommes de terre bouillies,...
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Page 27: Combinaison Des Fonctions : Turbo Gril + Vapeur Intense
VIANDE ŒUFS Réglez la température sur 99 °C. (min (°C) 20 - Saucisse de veau (min) bavaroise / Saucisse 12 - 13 Œufs, mollets blanche 18 - 21 Œufs, durs 20 - Saucisse de Vienne Combinaison des fonctions : 25 - Blanc de poulet, po‐... -
Page 28: Humidité Élevée
Turbo gril Vapeur intense Première étape : cuisez la vian‐ Deuxième étape : ajoutez les lé‐ gumes (°C) (min) (°C) (min) Rôti de bœuf, 1 60 - 70 40 - 50 kg / Choux de Bruxelles, po‐ lenta Rôti de porc, 1 60 - 70 30 - 40 kg / Pommes... -
Page 29: Régénération
Régénération (°C) (min) Utilisez le deuxième niveau de la grille. Rôti haché, cru, 30 - 0,5 kg Réglez la température sur 110 °C. Petits pains, 40 - 180 - 30 - 60 g Cuisson des pâtes 40 - (min) Pain, 0,5 - 1 kg 180 - 45 - Plats complets en une seule... -
Page 30: Cuisson Sur Un Seul Niveau
Résultats de cuisson Cause probable Solution Le gâteau s'affaisse et La température du four est La prochaine fois, réglez une tem‐ devient mou ou plein de trop élevée. pérature du four légèrement plus grumeaux. basse. Durée de cuisson trop cour‐ Réglez une température de cuis‐... - Page 31 CUISSON DANS DES MOULES (°C) (min) Quatre- Chaleur tournante 140 - 160 70 - 90 quarts / Gâ‐ teaux aux fruits Cheesecake Chauffage Haut/ Bas 170 - 190 60 - 90 GÂTEAUX / PÂTISSERIES / GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS PAINS Utilisez le troisième niveau de la Utilisez le troisième niveau de la...
- Page 32 GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS Préchauffez le four à vide. Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas. Utilisez un plateau de cuisson. (°C) (min) Gâteau roulé 180 - 200 10 - 20 Pain de seigle: d'abord : 230 puis : 160 - 180 30 - 60 Gâteau aux aman‐...
- Page 33 BISCUITS/GÂTEAUX SECS Utilisez le troisième niveau de la grille. (°C) (min) Biscuits à pâte brisée Chaleur tournante 150 - 160 10 - 20 Petits pains, préchauf‐ Chaleur tournante 10 - 25 fer le four à vide Biscuits à base de mé‐ Chaleur tournante 150 - 160 15 - 20...
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Page 34: Cuisson Sur Plusieurs Niveaux
Utilisez le premier niveau de la grille. (°C) (min) Pâtisseries sucrées Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 40 - 60 Cuisson des pâtes Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 45 - 60 Cuisson sur plusieurs niveaux Utilisez les plateaux de cuisson. Utilisez la fonction : Chaleur tournante. -
Page 35: Conseils De Rôtissage
BISCUITS/PETITS GÂTEAUX/VIENNOISERIES/ROULÉS (°C) (min) 2 positions 3 positions Biscuits à base 160 - 170 30 - 60 1 / 4 de pâte levée Macarons 100 - 120 40 - 80 1 / 4 Biscuits à base 80 - 100 130 - 170 1 / 4 de blanc d’œuf / Merin‐... - Page 36 BŒUF (°C) (min) Rôti ou filet de par cm Turbo gril 180 - 190 6 - 8 bœuf, à point, pré‐ d'épaisseur chauffer le four à vide Rôti ou filet de par cm Turbo gril 170 - 180 8 - 10 bœuf, bien cuit, d'épaisseur préchauffer le four...
- Page 37 AGNEAU Utilisez la fonction : Turbo gril. (kg) (°C) (min) Gigot d’agneau / 1 - 1.5 150 - 170 100 - 120 Rôti d’agneau Selle d’agneau 1 - 1.5 160 - 180 40 - 60 GIBIER Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas. (kg) (°C) (min)
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Page 38: Cuisson Croustillante Avec La Fonction :Fonction Pizza
VOLAILLE Utilisez la fonction : Turbo gril. (kg) (°C) (min) Dinde 2.5 - 3.5 160 - 180 120 - 150 Dinde 4 - 6 140 - 160 150 - 240 POISSON (À LA VAPEUR) Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas. (kg) (°C) (min) - Page 39 PIZZA PIZZA Avant la cuisson, faites préchauf‐ Avant la cuisson, faites préchauf‐ fer votre four vide. fer votre four vide. Utilisez le deuxième niveau de la Utilisez le deuxième niveau de la grille. grille. (°C) (min) (°C) (min) Pain sans 210 - 230 10 - 20 Pierogi...
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Page 40: Cuisson Du Pain
Cuisson du pain ainsi que du poisson. Elle n'est pas adaptée à : la volaille, aux rôtis de porc Le préchauffage n'est pas recommandé. grasou au bœuf braisé. La température de la Sonde à viande ne doit pas excéder Utilisez le deuxième niveau de la grille. 65 °C. -
Page 41: Stérilisation
Plats surgelés DÉCONGÉLATION (°C) (min) Pizza, surgelée 200 - 220 15 - 25 Pizza épaisse, surgelée 190 - 210 20 - 25 Pizza, fraîche 210 - 230 13 - 25 Bouchées de pizza, sur‐ 180 - 200 15 - 30 gelées Frites, fines 200 - 220... -
Page 42: Déshydratation - Chaleur Tournante
BAIES LÉGUMES (min) (min) (min) Cuisson jusqu'à Cuisson Continuez ce que la prépa‐ jusqu'à ce la cuisson ration commen‐ que la à 100 °C ce à frémir prépara‐ tion com‐ Fraises / Myrtilles / 35 - 45 mence à Framboises / Gro‐ frémir seilles à... - Page 43 LÉGUMES FRUITS (°C) Légumes pour sou‐ 60 - 70 5 - 6 Prunes 8 - 10 Abricots 8 - 10 Champignons 50 - 60 6 - 8 Tranches de pommes 6 - 8 Herbes 40 - 50 2 - 3 Poires 6 - 9 Réglez la température sur 60 - 70 °C.
- Page 44 MOUTON / AGNEAU Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Gigot de mouton Selle de mouton Rôti d’agneau / Gigot d’agneau GIBIER Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Râble de lièvre / Selle de cerf Cuisse de lièvre / Lièvre, entier / Gigot de cerf VOLAILLE...
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Page 45: Chaleur Tournante Humideaccessoires Recommandés
RAGOÛTS - SALÉS Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Cannellonis / Lasagne / Cuisson des pâtes RAGOÛTS - SUCRÉS Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Cocotte de pain blanc avec/sans fruits / Cocotte de bouillie de riz avec/sans fruits / Cocotte de nouil‐... -
Page 46: Informations Pour Les Instituts De Test
(°C) (min) Pâtes gratinées 200 - 220 45 - 55 Gratin dauphinois 180 - 200 70 - 85 Moussaka 170 - 190 70 - 95 Lasagne 180 - 200 75 - 90 Cannellonis 180 - 200 70 - 85 Pudding au pain 190 - 200 55 - 70 Gâteau de riz... - Page 47 CUISSON SUR UN SEUL NIVEAU. Biscuits/Gâteaux secs Utilisez le troisième niveau de la grille. (°C) (min) Sablé / Lamelles de pâtis‐ Chaleur tournante 25 - 40 serie Sablé / Lamelles de pâtis‐ Chauffage Haut/ Bas 20 - 30 serie, préchauffer le four à vide Petits gâteaux, 20 par pla‐...
- Page 48 GRIL Préchauffez toujours le four à vide pendant 5 minutes. Réglez le gril à la température maximale. (min) Toasts Gril 1 - 3 Steak de bœuf, tourner à Gril 24 - 30 mi-cuisson Informations pour les instituts Tests conformément à la norme IEC de test 60350-1.
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Page 49: Entretien Et Nettoyage
Réglez la température sur 99 °C. Bac (Gastro‐ (kg) (min) norm) Brocoli, pré‐ 1 x 1/2 perfo‐ max. 15 - 18 Placez le chauffer le four ré plateau à vide de cuis‐ son sur le premier gradin. Pois, surgelés 2 x 1/2 perfo‐ 2 x 1,3 2 et 4 Jusqu'à... -
Page 50: Agents Nettoyants Recommandés
Après chaque utilisation, lavez tous les accessoires et séchez-les. Utilisez un chiffon doux additionné d'eau chaude savonneuse. Ne lavez pas les acces‐ soires au lave-vaisselle. Ne nettoyez pas les accessoires antiadhésifs avec des produits agressifs, Accessoires des objets tranchants ou au lave-vaisselle. Agents nettoyants recommandés N'utilisez pas d'éponge abrasive ni de... -
Page 51: Nettoyage Vapeur - S2
La fonction de nettoyage élimine l'eau La durée de la fonction est d'environ résiduelle du bac à eau. Utilisez la 30 minutes. fonction après une cuisson à la vapeur. Un signal sonore retentit lorsque le programme est terminé. La durée de la fonction est d'environ 3. -
Page 52: Rappel De Détartrage
Avec cette fonction, l'éclairage est éteint. les fonctions Vapeur. Vous ne pouvez pas désactiver le rappel du détartrage. 1. Retirez tous les accessoires. 2. Vérifiez que le bac à eau est vide. Système de génération de Activez la fonction Vidange du vapeur -Rinçage - S4 réservoir - S1 si nécessaire. -
Page 53: Remplacement De L'ampoule
45° 9. Nettoyez le panneau de verre à l'eau savonneuse. Séchez soigneusement le panneau de verre. Une fois le nettoyage terminé, suivez les 4. Tenez la porte en plaçant vos mains étapes ci-dessus en sens inverse. de chaque côté de la porte et soulevez Installez d'abord le plus petit des celle-ci en la tirant en biais vers le panneaux, puis le plus grand, et terminez... -
Page 54: Dépannage
4. Replacez l'anneau en métal sur le 5. Replacez le diffuseur en verre. diffuseur en verre. DÉPANNAGE AVERTISSEMENT! Reportez- vous aux chapitres concernant la sécurité. En cas d'anomalie de fonctionnement Problème Cause probable Solution Vous ne pouvez pas allumer Le four n'est pas branché à Vérifiez que le four est cor‐... - Page 55 Problème Cause probable Solution De la vapeur et de la con‐ Le plat est resté trop long‐ Ne laissez pas les plats densation se forment sur les temps dans le four. dans le four pendant plus de aliments et dans la cavité du 15 à...
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Page 56: Données De Maintenance
Problème Cause probable Solution Il y a trop d'eau au fond de Vous avez vaporisé trop de Couvrez toutes les parties la cavité après la fin de la détergent dans l'appareil de la cavité d'une fine cou‐ fonction de nettoyage. avant l'activation du cycle de che de détergent. -
Page 57: Rendement Énergétique
RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE Fiche d'informations produit Informations sur le produit conformément à la norme EU 65-66/2014 Nom du fournisseur Juno JBD167D0 944182408 Identification du modèle JBD167D2 944182419 Index d'efficacité énergétique 81.0 Classe d'efficacité énergétique Consommation d'énergie avec charge standard et mo‐... -
Page 58: En Matière De Protection De
L’éclairage et le ventilateur continuent de Cuisson avec l'éclairage éteint fonctionner. Lorsque vous éteignez le Éteignez l'éclairage en cours de cuisson. four, l'affichage indique la présence de Allumez-le uniquement en cas de besoin. chaleur résiduelle. Vous pouvez utiliser Chaleur tournante humide cette chaleur pour le maintien au chaud Fonction conçue pour économiser de des aliments. - Page 60 867353505-B-272021...