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Plat surgelé
Produits surgelés crus/ aliments
congelés
Pain/petits pains (750 - 1500 g)
Gâteaux secs sur plaque, surge-
lés
Gâteaux fondants sur plaque, sur-
gelés
Position décongélation
La position décongélation est particulièrement appropriée pour
décongeler des pâtisseries délicates (p.ex. tarte à la crème
fraîche).
Mise en conserve
:
Risque de blessure !
Si les aliments ne sont pas correctement mis en conserve, les
bocaux peuvent éclater. Respectez les consignes suivantes :
Les fruits et légumes doivent être frais et sains
■
Utilisez uniquement des bocaux propres et non endommagés
■
Les bocaux ne doivent pas s'entrechoquer dans le
■
compartiment de cuisson pendant la mise en conserve
Dans le compartiment de cuisson vous pouvez mettre en
conserve simultanément les contenus de six bocaux de ½, 1
ou 1½ l avec le mode CircoTherm® Air pulsé
Remarques
Pour la mise en conserve, utilisez uniquement des bocaux de
■
la même taille et contenant les mêmes aliments.
Veillez à une parfaite propreté lors de la préparation et de la
■
fermeture des bocaux.
Utilisez uniquement des joints en caoutchouc résistant à la
■
chaleur.
Avec votre appareil, vous ne pouvez pas mettre en conserve
■
les aliments suivants : Le contenu de boîtes en fer-blanc, de
la viande, du poisson ou de la préparation de pâté.
Préparation des fruits
Laver les fruits et, selon leur type, les éplucher, épépiner et
1.
émincer.
Disposer les fruits dans les bocaux, jusqu'à env. 2 cm du
2.
bord.
Compléter les bocaux d'eau sucrée bouillie et écumée (env.
3.
litre pour un bocal de 1 l).
Y
Pour un litre d'eau :
env. 250 g de sucre pour des fruits sucrés
■
env. 500 g de sucre pour des fruits acides
■
Préparation des légumes
Laver les légumes et, selon leur type, les nettoyer et émincer.
1.
Disposer les légumes dans les bocaux, jusqu'à env. 2 cm du
2.
bord.
Compléter les bocaux immédiatement d'eau chaude, bouillie.
3.
34
Tempéra-
Durée de
ture en °C
décongéla-
tion en
minutes
50
30 - 90
50
30 - 60
60
45 - 60
50
50 - 70
3
.
Activer le mode CircoTherm® Air pulsé
1.
Abaisser la température de référence avec le thermostat à 40
2.
°C. Régler ensuite le thermostat un crantage plus loin à
gauche.
La position décongélation est réglée. L'affichage de
température indique
A A A
Appuyer sur la touche Start
3.
Décongeler le produit surgelé 25 à 45 minutes selon le type
4.
et la taille.
Enlever le produit surgelé du compartiment de cuisson et
5.
le laisser dégeler à cœur pendant 30 - 45 minutes.
Pour les petites quantités (petits morceaux), la durée de
décongélation se réduit à 15 - 20 minutes et le temps de post-
décongélation à 10 - 15 minutes.
Remarque : Pour retourner au mode de fonctionnement
CircoTherm® Air pulsé
3
l'affichage de la température réapparaît la température réglée
pour CircoTherm® Air pulsé.
Fermer les bocaux
Essuyer les bords des bocaux avec un torchon propre,
1.
humide.
Poser le joint en caoutchouc et le couvercle humides et
2.
fermer les bocaux avec un ressort.
Démarrer la mise en conserves
Enfourner la lèchefrite au niveau 1.
1.
Disposer les bocaux en triangle, sans qu'ils s'entrechoquent.
2.
Verser ½ l d'eau chaude (env. 80 °C) dans la lèchefrite.
3.
Régler CircoTherm® Air pulsé
4.
Les bocaux de ½ ou de 1 litre sont à ébullition au bout
■
d'env. 50 minutes
Les bocaux de 1½ litres sont à ébullition au bout d'env.
■
60 minutes
Terminer la mise en conserves
En cas de fruits, cornichons et concentré de tomate :
Eteindre l'appareil dès que tous les bocaux sont à ébullition.
1.
Laisser les bocaux encore quelques minutes dans le
2.
compartiment de cuisson fermé.
Framboises, fraises ou cornichons : env. 5 - 10 minutes
■
Autres fruits : env. 10 - 15 minutes
■
Concentré de tomate ou compote de pommes : env.
■
15 - 20 minutes
3
.
.
.
ƒ
, tournez le thermostat à droite. Dans
à 160 °C.
3
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