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Valeurs indicatives pour rôtir avec des fonctions de cuisson
Programme
Type de viande
de rôtissage
recommandé
Rôti de boeuf
Rosbif
Bifteck
Veau
Rôti de porc
Côtes de porc fumées
Palette de porc
Rôti de porc avec couenne
Gibier
Sanglier
Filet de viande de gibier
Viande d'agneau
Canard
Oie
Poulet
Dinde
Poisson
*un poulet entier 45-60 minutes
62
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Chaleur supérieure /
Chaleur tournante
inférieure
160
170-190
180
200-220
180
200-220
160
170-190
160
170-190
160
170-190
160
170-190
160
170-190
160
170-190
160
170-190
180
180-200
150-160
170-190
160
170-190
160
170-190
160
180-200
160
180-190
160
200-220
Chaleur tournante
intense
Rôtir au gril
Température en ºC
160
180
180-200
180
180-200
160
160-180
160
160-180
160
160
160-180
160
160-180
160
160
180
180-200
160
160
160-180
160
160-180
160
160-180
160
160-180
Durée
du rôtissage
Par cm d'épaisseur
de viande en min.
160
18
8-10
8
12
12-15
160
8
12-15
12-15
15
15
8-10
15
12
12
8*
12
8
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