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Richtwerte zum Braten mit Betriebsarten
Empfohlenes
Fleischsorte
Bratprogramm
Kalbsbraten
Roastbeef
Filet
Kalbfl eisch
Schweinebraten
Kasseler
Schweineschulter
Schweinebraten mit Schwarte
Wild
Wildschwein
Filet vom Wild
Lammfl eisch
Ente
Gans
Hähnchen
Pute
Fisch
*ganzes Hähnchen 45-60 Minuten
14
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Heißluft
Ober-/ Unterhitze
160
170-190
180
200-220
180
200-220
160
170-190
160
170-190
160
170-190
160
170-190
160
170-190
160
170-190
160
170-190
180
180-200
150-160
170-190
160
170-190
160
170-190
160
180-200
160
180-190
160
200-220
Intensivheißluft
Braten auf dem
Rost
Temperatur in °C
160
180
180-200
180
180-200
160
160-180
160
160-180
160
160
160-180
160
160-180
160
160
180
180-200
160
160
160-180
160
160-180
160
160-180
160
160-180
Bratdauer
Je cm Fleischhöhe
in Minuten
160
18
8-10
8
12
12-15
160
8
12-15
12-15
15
15
8-10
15
12
12
8*
12
8
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