Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
soep
bouillon trekken
heldere soep
gebonden soep
vlees
klein vlees
groot vlees
biefstuk
vis
bakken
aardappels
koken
bakken
– rauwe aardappels
– gekookte aardappels
groenten
koken
– gedroogde peulvruchten
(bijv. erwten, bonen)
– stevige groenten
(bijv. worteltjes, boontjes)
– slinkgroenten
(bijv. andijvie, spinazie)
fruiten
– uien
ontdooien
– stevige groenten
– bladgroenten
saus
gebonden saus d.m.v.
roux of aangemengd
bindmiddel
frituren
frites bakken
kroket - diepvries
kroket - vers
kookaanwijzingen
kooktabellen
aan de kook tussenstand doorkook-
brengen
12,
,
12,
,
10
9
11
7/8
11
12,
,
12,
9
12,
,
12,
,
9
9
8
6
9
12,
,
12,
,
12,
,
stand
9
3
9
2/3/4
–
–
–
–
9
3/5
–
–
10
8
8
6
8
6
–
–
8
4
8
3
–
5
–
7
–
–
–
–
–
9
–
12
–
8
–
9
NL 25
Publicité
