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Bœuf
Aliment
Quantité
Rôti de bœuf à brai-
1,5 kg
ser*
Filet de bœuf,
1 kg
médium*
Rosbif peu épais,
1 kg
médium*
Rosbif peu épais, sai-
1 kg
gnant*
Rosbif épais, médium* 1 kg
Rosbif épais, saignant* 1 kg
* saisir au préalable
Veau
Aliment
Quantité
Rôti de veau, persillé
1 kg
Rôti de veau, maigre
1 kg
Selle de veau*
1 kg
Poitrine de veau, farcie 1,5 kg
* saisir au préalable
Porc
Aliment
Quantité
Rôti sans couenne
1,5 kg
(p.ex.échine)
Rôti avec couenne
1,5 kg
Filet mignon de porc*
0,5 kg
Filet en pâte feuilletée 1 kg
Kassler avec os
1 kg
Travers de porc fumé
en tranches
Rôti roulé
1,5 kg
* saisir au préalable
Divers
Aliment
Quantité
Rôti de viande hachée de 0,5 kg de
viande hachée
Selle de chevreuil avec
0,6 - 0,8 kg
os*
* saisir au préalable
30
Accessoire
Niveau
Grille + plaque à pâtis-
2
serie
Grille + plaque à pâtis-
2
serie
Grille + plaque à pâtis-
2
serie
Grille + plaque à pâtis-
2
serie
Grille + plaque à pâtis-
2
serie
Grille + plaque à pâtis-
2
serie
Accessoire
Niveau
Grille + plaque à pâtis-
2
serie
Grille + plaque à pâtis-
2
serie
Grille + plaque à pâtis-
2
serie
Grille + plaque à pâtis-
2
serie
Accessoire
Niveau
Grille + plaque à pâtis-
2
serie
Grille + plaque à pâtis-
2
serie
Grille + plaque à pâtis-
2
serie
Plaque à pâtisserie
2
Grille + plaque à pâtis-
2
serie
Plaque à pâtisserie
2
Grille + plaque à pâtis-
2
serie
Accessoire
Niveau
Plaque à pâtisserie
2
Grille + plaque à pâtis-
2
serie
Mode de fonc-
Température en°C Temps de cuis-
tionnement
Réchauffer
140 - 150
Réchauffer
170 - 180
Chaleur tour-
170 - 180
nante
Chaleur tour-
170 - 180
nante
Chaleur tour-
170 - 180
nante
Chaleur tour-
170 - 180
nante
Mode de fonc-
Température en°C Temps de cuis-
tionnement
CircoSteam®
160 170
CircoSteam®
160 170
CircoSteam®
160 - 180
CircoSteam®
140 - 160
Mode de fonc-
Température en°C Temps de cuis-
tionnement
CircoSteam®
170 - 180
Position cuisson
100
vapeur
CircoSteam®
140 - 160
Chaleur tour-
210 - 220
nante
CircoSteam®
160 - 180
CircoSteam®
180 200
CircoSteam®
120 140
Position cuisson
100
vapeur
CircoSteam®
170 - 180
Mode de fonc-
Température en°C Temps de cuis-
tionnement
CircoSteam®
140 - 150
CircoSteam®
150 - 170
son en min.
100 - 140
20 - 28
40 - 55
30 45
45 60
35 50
son en min.
60 70
50 - 60
15 25
75 - 120
son en min.
70 80
20 25
40 50
20
20 30
40 60
60 70
15 - 20
70 80
son en min.
45 60
15 - 30
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