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batedor em 'K'
pinha
gancho para massas
para introduzir um acessório
para retirar um acessório
sugestões
importante
massa para tartes
massa com fermento rija
tipo britânico
massa com fermento mole
tipo continental
massa para bolo de frutas
claras de ovo
batedor em 'K'
pinha
gancho para massas
a máquina
os acessórios de misturar e algumas das suas funções
para fazer bolos, biscoitos, massas de pastelaria, coberturas para
bolos, recheios, éclairs e puré de batata.
para ovos, natas, massas para fritos, pão-de-ló sem gordura,
merengues, tartes de requeijão, mousses e soufflés. Não utilize a
pinha para preparados pesados (por ex. para bater manteiga com
açúcar) - caso contrário poderá danificá-la.
para massas com fermento.
como utilizar a sua máquina
Rode a patilha de elevação da cabeça da máquina para a direita
1
eleve a cabeça da máquina até prender.
Rode até parar
e depois empurre.
2
Coloque a tigela na base - pressione-a rodando-a para a direita
3
Para baixar a cabeça da máquina, eleve-a ligeiramente e depois rode a
4
patilha de elevação da cabeça para a direita. Baixe para a posição de
travada.
Ligue o aparelho e volte o interruptor selector de velocidade para a
5
regulação desejada.
Seleccione
para impulsos curtos.
P
Desenrosque-o.
6
Desligue a máquina e raspe a tigela com a espátula frequentemente.
Os ovos à temperatura ambiente são melhores de bater.
Antes de bater claras em castelo, certifique-se de que não há gordura ou
gema de ovo na pinha ou na tigela.
Utilize ingredientes frios para massas de pastelaria, a não ser que a
receita indique que deve fazer algo diferente.
conselhos para fazer pão
Nunca exceda as capacidades máximas abaixo ou sobrecarregará
a máquina.
Se ouvir a máquina a trabalhar com dificuldade, desligue-a, retire metade
da massa e bata cada metade separadamente.
Os ingredientes misturarão melhor se introduzir primeiro o líquido.
capacidades máximas
CHEF
Peso de farinha: 680g
Peso de farinha: 1,36kg
Peso total: 2,18kg
Peso de farinha: 1,3kg
Peso total: 2,5kg
Peso total: 2,72kg
12
velocidades
bater manteiga e açúcar até estarem cremosos comece no
mínimo e aumente gradualmente para o 'máx.' (máximo).
incorporar ovos nas misturas em creme 4 - máximo.
envolver farinha, fruta, etc. mínimo - 1.
bolos de pacote comece no mínimo e aumente gradualmente até ao
máximo.
incorporar manteiga ou margarina em farinha mínimo - 2.
Aumente gradualmente para a velocidade 'máx.' (máximo).
Comece no 'min' (mínimo) e aumente gradualmente para 1.
para limpeza, veja a pág. 59
MAJOR
Peso de farinha: 910g
Peso de farinha: 1,5kg
Peso total: 2,4kg
Peso de farinha: 2,8kg
Peso total: 5kg
Peso total: 4,55kg
16
55
e
2
1
min
0
P
3
4
5
6
max
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