Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
receptek foligtatás
csokoládé torta
hozzávalók
225 g kenhető állagú vaj
250 g kristálycukor
4 tojás
5 ml (egy kávéskanál) azonnal oldódó kávé 15 ml (egy evőkanál) forró
vízben feloldva
30 ml (két evőkanál) tej
5 ml (egy kávéskanál) mandulaesszencia
50 g reszelt mandula
100 g sütőporos liszt
5 ml (egy kávéskanál) sütőpor
50 g édesítetlen kakaópor
elkészítése
Alacsony fordulatszámon kezdve keverjük ki a vajat és a cukrot.
1
Keverés közben fokozatosan növeljük a sebességet addig, amíg a
keverék könnyed és lágy lesz. Állítsuk meg a gépet, és kaparjuk le az
edény falára ragadt masszát.
Üssük a tojásokat egy edénybe, és folyamatos keverés mellet
2
apránként adjuk a masszához. Mindig várjuk meg, amíg a hozzáadott
adag teljesen elkeveredik. Állítsuk meg a gépet, és kaparjuk le az edény
falára ragadt masszát.
Alacsony fordulatszámon keverve adjuk hozzá a vízben feloldott kávét,
3
a tejet és a mandulaesszenciát. Ezután adjuk hozzá a darált mandulát,
az átszitált lisztet, a sütőport és a kakaót. Alacsony fordulatszámon
keverjük addig, amíg minden hozzávaló egyenletesen elkeveredik.
Osszuk a masszát két egyenlő adagra, és tegyük egy-egy 20 cm
4
hosszú, zsírpapírral kibélelt és kizsírozott tortaformába. Simítsuk el a
tetejét, majd 180 °C-on/gázsütőnél 4-es fokozaton süssük 30 percig,
amíg a teteje rugalmasra keményedik.
Fordítsuk ki tésztát a tortaformákból, és sütőrácson hagyjuk kihűlni.
5
csokoládékrém töltelék
hozzávalók
275 g darabokra tört étcsokoládé
225 ml tejszín
elkészítése
Forrásban levő víz fölé helyezett edényben olvasszuk fel a csokoládét.
1
Alacsony fordulatszámon kezdve verjük fel a tejszínhabot. Közben
2
fokozatosan növeljük a fordulatszámot addig, amíg lágy habot kapunk.
Amikor a csokoládé felolvadt, vegyük el a vízről, és nagy kanállal
3
kanalazzuk a tejszínhabba.
A tölteléket kanalazzuk a süteményekre, és illesszük össze a két
4
darabot
répa és koriander leves
hozzávalók
25 g vaj
egy apróra vágott hagyma
egy gerezd átnyomott fokhagyma
600 g 2,5 cm-es kockákra vágott répa
hideg csontlé
10-15 ml (2-3 kávéskanál) őrölt koriander
só és bors ízlés szerint
elkészítése
Serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a hagymát és a
1
fokhagymát, és pirítsuk, amíg megpuhul.
Tegyük a répát a turmixoló edénybe, és adjuk hozzá a pirított hagymát
2
és fokhagymát. Adjunk hozzá annyi csontlevet, hogy a folyadék szintje a
turmixoló 1,2 literes jelzésénél legyen. Tegyük fel a fedelet, és illesszük
bele a töltőnyílás kupakját is.
Turmixoljuk maximális sebességen öt másodpercig. Kevésbé rostos
3
leveshez turmixoljuk kissé tovább.
Az összeturmixolt levet öntsük fazékba, adjuk hozzá a koriandert és a
4
fűszereket, majd forraljuk 30-35 percig.
Ízlés szerint adjunk hozzá további fűszereket vagy folyadékot.
5
118
Publicité
