Kenwood Chef and Major KM007 Serie Mode D'emploi page 103

yemek ve tatlı tariflerinin devamı
leziz çikolata pastası
içerikleri 225gr yumuşak tereyağı
250gr toz şeker
4 yumurta
5ml (1 çay kaşığı) kaynar suda eritilmiş toz kahve
30ml (2 çorba kaşığı) süt
5ml (1 çay kaşığı) badem özü
50gr badem ezmesi
100gr kabartma unu
5ml (1 çay kaşığı) kabartma tozu
50gr acı kakao tozu
yapım yöntem Tereyağını ve şekeri düşük hızda karıştırınız. Karışım hafif ve peltemsi
1
hale gelinceye kadar hızı yavaş yavaş arttırarak karıştırmaya devam
ediniz.
Karıştırıcıyı yüksek hızda çalıştığı sırada yumurtaları bir kasede çırpınız
2
ve çırptığınız yumurtaları yavaş yavaş karıştırıcıya dökünüz. Aygıtı
durdurunuz ve içerikleri sıyırınız.
Eritme kahveyi, sütü ve badem özünü düşük hızda karıştırıcıya
3
dökünüz. Arkasından badem özünü, elekten geçirilmiş unu, kabartma
tozunu ve kakao tozunu ekleyiniz. İçerikler karışıncaya kadar aygıtı
düşük hızda çalıştırınız.
Karışımı iki 20 cm.lik pasta kutularına bölünüz ve yağgeçirmez yağlı
4
kağıdın üzerine koyunuz. Üstlerini düzleyiniz ve arkasından gözenekli
hale geline kadar 30 dakika 180şC ısıda pişiriniz.
Arkasından çeviriniz ve tel bir askıda soğumaya bırakınız.
5
kaymak çikolata içi
içerikleri 275gr sütsüz kırılmış çikolata
225ml koyu kaymak
yapım yöntemi Çikolatayı su buharına tutarak bir çanakta eritiniz.
1
Kaymağı düşük hızda çırpmaya başlayınız ve giderek yumuşak
2
tepecikler oluşturuncaya kadar hızını arttınız.
Çikolata eridikten sonra çanağı ateşten alınız ve büyük bir kaşık
3
kullanarak kaymağa dökünüz.
Soğumuş pasta tabakaları arasına çikolata içini sürünüz.
4
havuç ve kişniş çorbası
içerikleri 25gr tereyağı
1 tane doğrama soğan
1 tutam sarımsak ezmesi
600gr 2,5 cm.lik küpler halinde kesilmiş havuç
soğuk tavuk suyu
10-15ml (2-3 çay kaşığı) kişniş ezmesi
tuz ve biber
yapım yöntemi Tereyağını bir tavada eritiniz. Arkasından soğan ve sarımsak katarak
1
yumuşayıncaya kadar kızartınız.
Havuçları sıvılaştırıcının içine koyunuz ve arkasından soğan ve
2
sarımsak katınız. 1.2 çizgisine kadar yeterli miktarda tavuk suyu
doldurunuz. Kapağı ve doldurma kapağını kapatınız.
Aygıtı azama hızda 5 saniye çalıştırınız. Çorbayı inceltmek isterseniz
3
aygıtı birkaç saniye daha fazla çalıştırınız.
Karışımı bir tavaya dökünüz. Arkasından kişniş ve çeşni katarak hafif
4
ateşte 30-35 dakika pişiriniz.
İsterseniz daha fazla çeşni katabilirsiniz.
5
102