Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
РЕЦЕПТЫ (ПРОДОЛЖЕНИЕ)
восхитительный шоколадный кекс
ингредиенты
225 г размягченное сливочное масло
250 г сахарной пудры
4 яйца
5 мл (1 чайная ложка) быстрорастворимого кофе, которую следует
растворить в 15 мл (1 столовая ложка) горяче„z воды
30 мл (2 столовых ложки) молока
5 мл (1 чайная ложка) миндальной эссенции
50 г молотого миндаля
100 г самоподнимающейся муки
5 мл (1 чайная ложка) разрыхлителя теста
50 г несладкого какао-порошка
способ приготовления
Приготовить из сливочного масла и сахарной пудры крем, начав
1
взбивание на малой скорости и постепенно увеличивая ее до
получения легкой и пышной смеси. Извлечь смесь из чаши и
удалить ее со сбивалки.
Взбить яйца в чаше, включив миксер на высокой скорости.
2
Взбивать небольшими порциями, добавляя в чашу яичную смесь до
получения однородной массы. Выключить миксер и удалить
готовую смесь со сбивалки.
Смешать растворенный кофе, молоко и миндалевую эссенцию,
3
включив миксер на малой скорости. Добавить молотый миндаль,
просеянную муку, разрыхлитель теста и какао-порошок. Смешивать
на малой скорости до получения однородной смеси.
Разложить смесь в две жестяные формы для выпечки кекса,
4
размером 20 см каждая, дно которых выстлано промасленной
маслонепроницаемой бумагой. Разровнять смесь по верху и
выпекать кексы при 180оС (положение рукоятки газовой плиты «4»)
примерно в течение 30 мин., пока при прикосновении они не начнут
«пружинить».
Перевернуть формы и охладить на решетке.
5
шоколадная начинка «мусселин»
ингредиент„Ќ
275 г чистого плиточного шоколада, разломанного на мелкие
кусочки
225 мл двойных сливок
способ приготовления
Растопите шоколад в чаше, которую с этой целью следует
1
поместить на кастрюлю с кипящей водой (на медленном огне).
Приготовить крем, начав сбивание на малой скорости и постепенно
2
увеличивая ее, пока не будет получена «воздушная» смесь.
После расплавления шоколада прекратите подогревание чаши и
3
большой ложкой добавьте шоколад в крем.
Выложить шоколадную начинку поровну на остывшие кексы.
4
морковный суп с кориандром
ингредиенты
25 г сливочного масла
1 мелко нарезанная луковица
1 зубчик мелко измельченного чеснока
600 г моркови, порезанной на кубики размером 2,5 см
холодный куриный бульон
10-15 мл (2-3 чайных ложки) тертого кориандра
соль и перец
способ приготовления
Растопить масло на сковороде, всыпать в него лук и чеснок и
1
жарить до размягчения.
Засыпать морковь в чашу-растворитель, добавить лук и чеснок.
2
Добавить холодный куриный бульон в таком количестве, чтобы
количество продукта в чаше соответствовало метке «1.2».
Установить крышку и заглушку на заливочное отверстие.
Перемешивать на максимальной скорости в течение 5 с для
3
получения супа с крупными кусочками или дольше, если вы хотите
получить суп, похожий на суп-пюре.
Переложить смес„Ћ в кастрюлю для приготовления соусов,
4
добавить кориандр и приправы, затем варить в течение 30-35
минут в режиме слабого кипения или до полной готовности.
При необходимости добавить приправы и долить жидкость по
5
вкусу.
134
Publicité
