Température D'infusion; Préinfusion Du Café Moulu - Miele CVA 6401 Instructions D'utilisation Et D'installation

Un café comme vous l'aimez
Température d'infusion
La température d'infusion idéale dé-
pend :
– du type de café,
– de l'intention de préparer un espres-
so ou un café; et
– de l'altitude de la région.
Si la machine à café est située à plus
de 2 000 mètres (6 562 pi)au-dessus
du niveau de la mer, la température
d'infusion doit être réglée plus basse à
cause de la différence de pression.
C'est parce que le point d'ébullition de
l'eau à une altitude élevée au-dessus
du niveau de la mer est plus bas que
celui au niveau de la mer.
Conseil : Ce ne sont pas tous les types
de café qui peuvent supporter des tem-
pératures élevées. Pour certaines varié-
tés trop sensibles, une infusion à haute
température entraînerait la formation
d'une crème de mauvaise qualité, et
provoquerait une altération de la saveur.
Vous pouvez choisir parmi cinq tempé-
ratures d'infusion.
 Sélectionnez
Temp. percolation
puyez sur OK.
 Sélectionnez la température requise
et appuyez sur OK.
Le réglage est enregistré.
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Préinfusion du café moulu
Lorsque la fonction de préinfusion est
activée, un peu d'eau chaude est tout
d'abord ajouté à la mouture fraîche
pour l'humecter. L'eau restante est en-
suite forcée à passer à travers le café
humecté à pression élevée. Ceci aide à
libérer la saveur du café.
Vous pouvez régler la préinfusion pour
une durée normale ou extra longue.
Vous pouvez également désactiver la
fonction de préinfusion.
La machine est fournie avec la fonction
de préinfusion désactivée.
 Utilisez les flèches  pour mettre
Préinfusion
ensuite sur OK.
La coche  indique l'option de préinfu-
sion actuellement sélectionnée.
 Utilisez les flèches  pour mettre
en surbrillance le réglage souhaité.
Appuyez ensuite sur OK.
Le réglage est enregistré.
et ap-
en surbrillance. Appuyez