Table des Matières
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Température d'infusion
La température d'infusion idéale dé-
pend :
– du type de café;
– de l'intention de préparer un espres-
so ou un café;
– de l'altitude de la région.
Vous pouvez choisir parmi cinq tempé-
ratures d'infusion.
Conseil : Les divers types de café ne
se préparent pas tous à température
élevée. Pour certaines variétés trop
sensibles, une infusion à haute tempé-
rature entraîne la formation d'une
crème de mauvaise qualité, et pro-
voque une altération de la saveur.
^ Balayez l'écran dans le champ "Tem-
pérature percolation" jusqu'à ce que
le réglage souhaité s'affiche.
^ Touchez "OK".
Le réglage est sauvegardé.
Personnaliser son café
Préinfusion du café moulu
Lorsque la fonction de préinfusion est
activée, un peu d'eau chaude est tout
d'abord ajoutée à la mouture fraîche
pour l'humecter. Par la suite, l'eau qui
n'a pas été absorbée est envoyée sous
haute pression dans le café humecté.
Ce processus permet de libérer l'arôme
du café.
Vous pouvez sélectionner un temps de
préinfusion court ou long, ou encore
désactiver la fonction "Préinfusion".
Cette fonction est désactivée par dé-
faut en usine.
^ Balayez l'écran dans le champ
"Préinfusion" jusqu'à ce que le ré-
glage souhaité s'affiche.
^ Touchez "OK".
Le réglage est sauvegardé.
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