Quantité De Café; Température De Percolation; Prépercolation Du Café Moulu - Miele CM 6160 Mode D'emploi

Paramètres
La portion programmée sera désormais
distribuée chaque fois que vous prépa-
rez cette même boisson.
Conseil : Vous pouvez modifier la por-
tion des boissons figurant sur le pan-
neau de commande en exerçant une
pression longue sur le bouton pendant
que la boisson est en cours de distribu-
tion. Pour ce faire, appuyez sur le bou-
ton de la boisson sans relâcher jusqu'à
ce que la machine commence la distri-
bution. Pendant la distribution,
s'affiche à l'écran.
trer
Quantité de café
La machine à café peut moudre et pas-
ser au percolateur 6-14 g de café par
tasse. Plus la quantité est importante,
plus le café est fort.
La quantité de café est trop faible si
l'espresso ou le café manque de corps.
Augmentez la quantité de café pour
faire passer plus de café moulu dans le
percolateur.
La quantité de café est trop faible si
l'espresso ou le café a un goût amer.
Réduisez la quantité de café pour faire
passer moins de café moulu dans le
percolateur.
Conseil : Si le café est trop fort pour
vous ou a un goût amer, essayez un
type de grains différent.
Température de percolation
Il faut adapter la température de perco-
lation à la torréfaction des grains de ca-
fé que vous utilisez. Ce point est très
important, que vous prépariez un es-
presso ou un café.
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Plusieurs variétés sont sensibles aux
températures élevées, de sorte que la
saveur du café est altérée. Si votre café
a un goût amer, la température de per-
colation que vous avez choisie est
peut-être trop élevée.
L'espresso est généralement préparé à
une température plus élevée.
Prépercolation du café moulu
Lorsque la fonction de prépercolation
Enregis-
est activée, le café fraîchement moulu
est tout d'abord humidifié avec de l'eau
chaude. Le café moulu gonfle un peu.
La quantité d'eau restante est ensuite
forcée sous pression à travers le café
moulu humidifié. Si votre café est trop
fade et que vous souhaitez lui ajouter
un peu de corsé et de complexité, es-
sayez la fonction « Prépercolation ». Se-
lon le type de café utilisé, la prépercola-
tion peut intensifier le goût.
Vous pouvez définir une durée de pré-
percolation courte ou longue ou désac-
tiver complètement la fonction « Préper-
colation ».
Conseil : Nous recommandons vive-
ment d'utiliser la fonction « Prépercola-
tion » pour préparer le café.