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10.5 Monitorizar a temperatura
O seu aparelho está equipado com bicos de gás potentes pelo
que aquece rapidamente e pode manter a temperatura regular.
Quando estiver a grelhar com a tampa fechada tem de certificar-
se de que o aparelho não fica muito quente. Mantenha-se
atento ao termómetro da tampa e tenha em conta as seguintes
orientações:
•
Uma temperatura de cozedura normal é de aproximadamente
210 ºC. Com temperaturas superiores, a queda de gordura e
a gordura acumulada pode causar incendiar.
•
A temperatura não deve nunca ser superior a 300 ºC
durante mais de cinco minutos. Isto pode danificar e
deformar o aparelho.
Se o aparelho ficar demasiado quente, arrefeça-o ao abrir
a tampa e colocar os bicos de gás numa posição inferior.
10.6 Aproveitar as zonas quentes
Quando todos os bicos de gás estiverem acesos, as coberturas
dos bicos de gás distribuem o calor o mais uniformemente
possível pelo grelhador. Apesar deste calor uniforme, algumas
zonas ainda estão mais quentes do que outras. Pode aproveitar
estas zonas de calor para grelhar os seus alimentos na
perfeição:
Zona
Quente?
Quente
Frente
Centro
Mais quente
Voltar
Muito quente
Também pode criar zonas de calor ao jogar com a
potência dos bicos de gás. Pode, por exemplo, definir
um bico de gás para uma posição inferior e utilizar a zona
acima desse bico de gás para alimentos delicados ou
alimentos que necessitam de algum tempo para cozer.
10.7 Evitar chamas descontroladas:
Quando estiver a grelhar, é natural que ocorram algumas
chamas descontroladas. Contudo, demasiadas chamas
descontroladas aumentam a temperatura no aparelho e
podem incendiar gordura acumulada. Para evitar chamas
descontroladas:
•
Certifique-se de que a taça está limpa quando começar a
grelhar. Recomendamos que limpe o aparelho após cada
utilização. Ver "11.2 Limpar a taça".
•
Verifique regularmente se o orifício de drenagem de gordura
não está bloqueado e se o tabuleiro de recolha de gordura
ou taça ainda não está cheio.
•
Quando grelhar carne gordurosa, apare a gordura
excessiva, feche a tampa e defina os bicos de gás para uma
posição média ou baixa.
11 MANUTENÇÃO DO APARELHO
11.1 LIMPAR O GRELHADOR
Recomendamos que limpe a grelha após cada utilização, com
um produto de limpeza Barbecook.
Pode também limpar a grelha com um detergente suave
ou com bicarbonato de sódio. Nunca utilize produtos de
limpeza de fornos na grelha.
Utilizar para...
Grelhar alimentos delicados
(camarões, peixe ... )
Preparar alimentos que necessitam
de algum tempo para cozer (por ex.:
salsichas, coxas de galinha ... )
Tostar carne e vegetais
11.2 Limpar a taça
Recomendamos que limpe o recipiente após cada utilização,
com um produto de limpeza Barbecook.
11.3 Limpar os queimadores e os venturis
11.3.1 p
orque limpAr os BiCos de gás e os venturis
As aranhas e os insetos podem fazer teias e ninhos nos bicos de
gás e nos venturis. Isto poderá bloquear o fornecimento de gás
para os bico de gás. Como resultado:
•
Não pode acender os bicos de gás. Se conseguir
acendê-los ainda assim, apenas produzirão chamas com
fumo e amarela.
•
O gás pode começar a queimar fora dos venturis, nos
botões de controlo. Estes incêndios são denominados
chamas descontroladas e podem resultar em graves lesões
e danos materiais.
Os danos causados por bicos de gás e venturis
bloqueados são considerados como manutenção
inadequada e não são cobertos pela garantia.
11.3.2 q
uAndo limpAr os BiCos de gás e os venturis
Tem de limpar os bicos de gás e os venturis do seu aparelho:
•
Antes da primeira utilização após um longo período de não-
utilização.
•
Pelo menos duas vezes por ano, de preferência no início da
estação.
11.3.3 l
impAr os BiCos de gás e os venturis
1.
Remova os bicos de gás do aparelho conforme indicado
nas ilustrações. Se notar que um bico de gás está
danificado, tem de substituí-lo.
A
www.barbecook.com
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?
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