Tableaux De Cuisson - Progress PBN 1310 Notice D'utilisation

Tableaux de cuisson

Cuisson traditionnelle
Les temps de cuisson n'incluent pas le préchauffage.
Toujours préchauffer le four vide pendant 10 minutes.
PLAT
GÂTEAUX
Pâte type Biscuit de Savoie
Pâte brisée
Gâteau au fromage et au beurre
Gâteau aux pommes
Strudel
Tarte à la confiture
Gâteau de Savoie
biscuit
Stollen (gâteau
traditionnel allemand)
Gâteau aux prunes
Petits gâteaux
Biscuits
Baisers
Petits gâteaux levés
Pâtisseries : Pâte à choux
Tartelettes
PAIN ET PIZZA
Pain blanc
Pain de seigle
Petits pains
Pizza
FLANS-Soufflés
Flan de pâtes
Flan de légumes
Quiches
Lasagnes
Cannellonis
VIANDE
Bœuf
Porc
Veau
Rosbif, rosé
saignant
rosé
à point
Épaules de porc
Pieds de porc
Agneau
Poulet
Dinde
Canard
Oie
Lapereaux
Lièvre
Faisan
Pain de viande
POISSON
Truites/Pageaux
Thon/Saumon
Les températures sont fournies à titre indicatif. Le cas échéant, adaptez les
températures selon vos besoins personnels.
*
( ) Si vous cuisez plusieurs plats en même temps, nous vous recommandons de placer ceux-
ci sur les gradins indiqués entre parenthèses.
et Multichaleur tournante
Cuisson traditionnelle Chaleur tournante
Gradin
Temp.
4
3 (°C)
2
1
2 170 2 (1 et 3)*
2 170 2 (1 et 3)*
1 175
1 170 2 (1 et 3)*
2 180
2 190 2 (1 et 3)*
2 170
1 170 2 (1 et 3)*
1 150
1 175
3 170
2 160 2 (1 et 3)*
2 135 2 (1 et 3)*
2 200
2 ou 3 210 2 (1 et 3)*
2 180
1 195
1 190
2 200 2 (1 et 3)*
2 200
2 200 2 (1 et 3)*
2 200 2 (1 et 3)*
1 210
2 200
2 200
2 190
2 180
2 190
2 210
2 210
2 210
2 180
2 180
2 190
2 190
2 180
2 175
2 175
2 190
2 190
2 190
2 180
2 190 2 (1 et 3)*
2 190 2 (1 et 3)*
Durée de
cuisson
Gradin
Temp.
en minutes INSTRUCTIONS
4
3 (°C)
2
1
160
160
2 165
160
2 160
180
2 150
165
2 150 120-150
2 160
2 160
150
150
2 190
170
2 170
2 185
1 180
175
2 200
175
175
1 190
2 200
2 200
2 175
2 175 100-130
2 175
2 200
2 200
2 200
2 170 120-150
2 160 100-120
2 175 110-130
2 200
2 160 210-240
2 220 120-150
1 160 150-200
2 175
2 175 150-200
2 175
2 170 env. 150
175
175
progress 35
45-60 Moule à gâteau
20-30 Moule à gâteau
60-80 Moule à gâteau
90-120 Moule à gâteau
60-80 Plaque à pâtisserie
40-45 Moule à gâteau
60-70 Moule à Gâteau
30-40 Moule à Gâteau
Moule à Gâteau
50-60 Moule à pain
20-35 Plaque à pâtisserie
20-30 Plaque à pâtisserie
60-90 Plaque à pâtisserie
12~20 Plaque à pâtisserie
25-35 sur plaque
à pâtisserie
45-70 dans moule à gâteau
60-70
30-45 Moule à pain
25-40 Plaque à pâtisserie
20-30 Plaque à pâtisserie
40-50 Moule à pâtisserie
45-60 Moule à pâtisserie
30-40 Moule à pâtisserie
25-35 Moule à pâtisserie
25-35 Moule à pâtisserie
50-70 Grille
Grille
90-120 Grille
50-60 Grille
60-70 Grille
70-80 Grille
avec couenne
2 Pces
Cuissot
70-85 entier
entière
entier
entière
60-80 en morceaux
en morceaux
90-120 entier
Moule à pain
40-55 3-4 Poissons
35-60 4-6 Filets