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Paramètres techniques
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Paramètres techniques
Modèle / propriétés des fours mixtes 117623, 117625, 117627, 117630
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Série : Silversteam
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Mode de fonctionnement : électrique
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Raccordement de l'appareil : prêt à être branché (117623) / 3NAC (117625,
117627, 117630)
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Fonctions :
– convection
– cuisson à la vapeur
– cuisson à la vapeur mixte
– cuisson à basse température
– inversion de rotation du ventilateur
– production de vapeur par injection directe
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Fonction Rack Control
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Réglage de la température : en continu
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Type des glissières : horizontales
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Fonctionnement continu
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Raccord pour sonde de température à cœur : latéral
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Port USB
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Hotte aspirante
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Éclairage intérieur
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Écran LED :
– humidification
– cuisson Delta T
– phases de cuisson
– température à cœur
– vitesse du ventilateur
– programme
– température
– durée
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Commande : tactile
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Propriétés :
– Chambre de cuisson arrondie
– Rails de support amovibles
117623
FR
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