Rational iCombi Classic Manuel D'utilisation page 14

Œufs.
Assurez-vous, lors de la saisie de la capacité, qu'il s'agit toujours d'un chargement
complet. Les aliments sont des produits naturels et les temps de cuisson, les réglages
et les températures indiquées ne sont que des repères et doivent, le cas échéant, être
adaptés au produit en question.
6-2/3 6-1/1
œufs (cuits durs)
Quantité enfournée 6 × 30 6 × 45
pièces pièces
Accessoire Plat, perforé de 65 mm
Préchauffage Étape 1
Température d'ébullition Température d'ébullition 12 min
Œufs en cocotte (œufs pochés)
Quantité enfournée 6 × 8 3 × 12
pièces pièces
Accessoire Grille
Préchauffage Étape 1
Température d'ébullition 90 °C 10 min
Crème royale aux œufs
Quantité enfournée 4 × 1,2 6 × 2
l l
Accessoire Plat, acier inoxydable 40 mm
Préchauffage Étape 1
Température d'ébullition 85 °C 45 min
26
6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1
6 × 90 10 × 45 10 × 90 20 × 45
pièces pièces pièces pièces
3 × 24 5 × 12 5 × 24 10 × 12
pièces pièces pièces pièces
6 × 4 10 × 2 10 × 4 20 × 2
l l l l
20-2/1
Brouillade
20 × 90 Quantité enfournée
pièces
Accessoire
Préchauffage
Température d'ébullition
10 × 24
pièces
20 × 4
l
6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1
3 × 2 3 × 3 3 × 6 5 × 3
l l l l
Plat, acier inoxydable 65 mm
Étape 1
90 °C 20 min
10-2/1 20-1/1 20-2/1
5 × 6 10 × 3 10 × 6
l l l
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