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10. Directives générales de cuisson
Notre grill a des parois en céramique épaisses et met donc
plus de temps à chauffer pour atteindre la température de
cuisson souhaitée.
Ce gril ne peut pas être comparé aux marmites à briquette
à charbon en métal qui peuvent rapidement augmenter et
abaisser la température de cuisson du gril.
Si vous souhaitez saisir des aliments extrêmement chauds
comme des hamburgers et des steaks, utilisez la grille de
cuisson inférieure directement au-dessus des charbons.
La grille de cuisson supérieure offre un chauffage plus lent,
ce qui offre aune saveur incroyable pendant la cuisson de
vos aliments.
Lorsque vous avez besoin d'une chaleur indirecte constante
et d'un fumage savoureux pour des aliments comme la
poitrine, le pain ou les côtes, utilisez la plaque déflectrice.
10.1 Sécurité alimentaire
1. Se laver les mains, les ustensiles et les surfaces avec
de l'eau savonneuse chaude avant et après avoir
manipulé de la viande crue.
2. Gardez la viande crue séparée des aliments prêts à
manger.
3. Conservez toutes les viandes au réfrigérateur et
décongelez-les au réfrigérateur ou au micro-ondes.
4. Utilisez un plateau et des ustensiles propres lors du
retrait d'aliments cuits sur le grill.
5. F aites bien cuire la viande et la volaille pour tuer les
bactéries.
6. U tilisez un thermomètre à viande pour garantir la
bonne température interne de la viande. Insérez la
sonde dans la partie la plus épaisse de la viande.
AVIS : Consommer de la viande, de la volaille, des
fruits de mer, des crustacés ou des œufs crus
ou insuffisamment cuits peut augmenter votre
risque de maladie d'origine alimentaire, surtout si
vous souffrez de certaines conditions médicales.
7. Réfrigérez rapidement les aliments préparés et les
restes.
Carolina Cooker®
844-478-4334
10.2 Conseils alimentaires
1. E nlever l'excès de graisse avant la cuisson aidera à
prévenir les flambées.
2. Gardez le gril propre pour éviter les flambées.
3. Ajoutez des copeaux de bois pour la saveur. Lors
du fumage, faites tremper les copeaux de bois dans
l'eau pendant 40 minutes.
4. U ne cuisson excessive provoque le dessèchement
de la viande.
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Modèle M107829
Septembre 2023
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