Publicité
7. Continuez la cuisson. Ouvrez le couvercle bombé le
moins de fois possible pendant de la cuisson.
Ce gril devient dangereusement chaud
pendant son utilisation. Utilisez des gants
ou des maniques de cuisine bien isolés pour
vous protéger des surfaces chaudes.
8. L ors d'une cuisson lente ou d'un fumage très long,
vous devrez peut-être ajouter du charbon de bois en
morceaux. Retirez soigneusement la ou les grilles,
puis ajoutez plus de charbon de bois en morceaux.
Le grillage continu à des températures extrêmement
élevées peut endommager le joint en feutre.
9. Retirer les aliments cuits et les tester avec un
thermomètre précis de qualité alimentaire.
9.6 Arrêter le gril
1. Une fois la cuisson terminée, fermez l'évent inférieur
complètement.
2. Une fois que la température descend en dessous
de 204 ˚C (400 ˚F), fermez complètement l'évent
supérieur.
3. L aissez le charbon de bois en morceaux qui brûle
s'étouffer complètement.
N'utilisez pas d'eau pour éteindre du charbon de
bois en morceaux qui brûle. Fermez simplement
la porte de refoulement et l'évent supérieur et
laissez le feu s'éteindre.
4. Ne couvrez pas le gril tant que le dôme n'est pas
refroidi au toucher.
5. Assurez-vous de vider les cendres résiduelles du
gril entre les cuissons pour maintenir une bonne
circulation de l'air à travers le gril.
Modèle M107829
Septembre 2023
22
Carolina Cooker®
844-478-4334
Publicité
