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la température à 350 °F (180 °C), puis appuyer sur l'interrupteur
Marche/arrêt .
5 .
Lorsque les taquitos sont cuits, les retirer du panier . Garnir
d'un peu de crème sure et saupoudrer de coriandre et
de fromage cotija .
Valeur nutritive d'une portion (un demi-taquito) :
Calories 522 (59 % provenant des lipides) • Glucides 9 g • Protéines 43 g
• Lipides 34 g • Lipides saturés 22 g • Cholestérol 107 mg • Sodium 2619 mg
• Calcium 34 mg • Fibres 1 g
Poulet rôti avec légumes d'automne
Un repas complet en un plat .
Donne 4 à 6 portions
1
lb (453 g) de choux de Bruxelles, coupés en deux
1
oignon rouge moyen, coupé en deux, puis recoupé
en 6 quartiers
8
oz (225 g) de courge Butternut, en dés de 1 po (5 cm)
1
c. à soupe (15 m) d'huile d'olive
1¾
c. à thé (9 ml) de sel cascher, divisé
Poivre noir frais moulu
1
poulet de 3½ lb (1,6 kg)
4
gousses d'ail, broyées
1
citron moyen, coupé en deux
1 .
Mettre les choux de Bruxelles dans un bol de taille moyenne avec
l'oignon, la courge, l'huile d'olive, 1 c . à thé (5 ml) du sel et du
poivre au goût et mélanger . Sélectionner la fonction Rôtissage,
régler la durée pour 25 minutes et la température à 300 °F (150 °C),
puis appuyer sur l'interrupteur Marche/arrêt . Lorsque
la température de préchauffage est atteinte, mettre les légumes
dans le panier et les étaler uniformément . Mettre le panier
dans la friteuse .
2 .
Pendant la cuisson des légumes, préparer le poulet : éponger
le poulet parfaitement avec des-essuie-tout . Appuyer dessus
pour l'aplatir un peu afin d'assurer une cuisson plus uniforme .
Frotter ¾ c . à thé (4 ml) de sel partout sur la peau et à l'intérieur
de la cavité . Poivrer un peu . Mettre l'ail dans la cavité du poulet,
presser les moitiés de citron dans la cavité et les laisser dedans .
3 .
Lorsque les légumes sont cuits, les transférer dans un bol à
mélanger . Mettre le poulet dans le panier et mettre le panier
dans la friteuse . Sélectionner la fonction Rôtissage, régler
la durée pour 55 minutes et la température à 350 °F (180 °C),
puis appuyer sur l'interrupteur Marche/arrêt .
4 .
Quand il reste 10 minutes à la cuisson, remettre les légumes
dans le panier et les étaler autour du poulet . Remettre le panier
dans la friteuse pour terminer la cuisson .
5 .
Lorsque le poulet est cuit (il doit avoir une température interne
de 165 °F [74 °C] sur un thermomètre à mesure instantanée),
le retirer le poulet du panier et le découper en portions
individuelles . Servir avec les légumes .
Valeur nutritive d'une portion (basée sur 6 portions) :
Calories 268 (23 % provenant des lipides) • Glucides 16 g • Protéines 36 g
• Lipides 7 g • Lipides saturés 1 g • Cholestérol 103 mg • Sodium 768 mg
• Calcium 130 mg • Fibres 5 g
Saumon glacé au thym avec asperges
et pommes de terre Fingerling
Un repas complet pour un soir de semaine –
vite fait avec la friteuse panier à air Cuisinart
Donne 4 portions
12
oz (340 g) de pommes de terre Fingerling, multicolores si
possible, coupées en deux sur la longueur
1
c. à soupe (15 m) d'huile d'olive, divisé
1½
c. à thé (7,5 ml) de sel cascher, divisé
2
pincées de poivre noir frais moulu, divisé
1
lb (454 g) d'asperges, sans la partie coriace
1
c. à soupe (15 m) de miel
19
MD
.
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