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3 .
À la fin de la période de marinage, transférer le poulet dans
le panier et mettre le panier dans la friteuse . Sélectionner
la fonction Friture air, régler la durée pour 18 minutes et
la température à 375 °F (190 °C), puis appuyer sur l'interrupteur
Marche/arrêt . Lorsque le poulet est cuit (il doit avoir
une température interne de 170 °F [75 °C] sur un thermomètre
à mesure instantanée), retirer de la friteuse, laisser reposer
quelques minutes, puis trancher finement .
4 .
Mettre la laitue romaine déchiquetée dans un saladier . Ajouter
les croûtons, le poulet tranché et les copeaux de parmesan .
Arroser de sauce à salade et remuer délicatement . Servir
chaque portion avec un quartier de citron .
Valeur nutritive d'une portion :
Calories 413 (42 % provenant des lipides) • Glucides 28 g • Protéines 33 g
• Lipides 19 g • Lipides saturés 4 g • Cholestérol 79 mg • Sodium 733 mg
• Calcium 130 mg • Fibres 4 g
Crevettes pétard
Des succulentes crevettes enrobées d'amidon de maïs
et frites à l'air chaud avant d'être remuées dans
une sauce collante sucrée et piquante .
Donne 4 portions (14 à 16 grosses crevettes)
1
lb (454 g) de grosses crevettes
½
t. (125 ml) d'amidon de maïs
Huile d'olive vierge extra, à vaporiser
¼
t. (60 ml) de sauce chili douce
1
c. à soupe (15 m) de jus de lime frais
1
c. à thé (5 ml) de zeste de lime
1
c. à soupe (15 m) de sauce soja
1
c. à soupe (15 m) de sauce sriracha
1
c. à thé (5 ml) de graines de sésame grillées
Oignon vert et coriandre, hachés, pour servir
1 .
Éponger parfaitement les crevettes avec des essuie-tout .
Saupoudrer l'amidon de maïs dans une plaque à pâtisserie .
Étaler les crevettes dans la plaque et remuer pour bien enrober .
2 .
Déposer les crevettes dans le panier à friture et vaporiser
d'une fine couche d'huile d'olive . Mettre le panier dans la friteuse .
Sélectionner la fonction Friture air, régler la durée pour 8 minutes
et la température à 350 °F (180 °C), puis appuyer sur la touche
Rappel de secouage et l'interrupteur Marche/arrêt . Au signal,
secouer le panier et vaporiser d'huile additionnelle au besoin .
Remettre à cuire dans la friteuse .
3 .
Pendant que les crevettes cuisent, combiner la sauce chili,
le jus de lime, le zeste de lime, la sauce soja et la sauce sriracha
dans un bol de taille moyenne . Réserver .
4 .
Lorsque les crevettes sont cuites, les transférer dans le bol
contenant la sauce et remuer délicatement . Transférer dans
un bol de service et garnir de graines de sésame, d'oignon
vert et de coriandre .
Valeur nutritive d'une portion (basée sur 4 portions) :
Calories 222 (20 % provenant des lipides) • Glucides 27 g • Protéines 16 g
• Lipides 5 g • Lipides saturés 1 g • Cholestérol 143 mg • Sodium 1225 mg
• Calcium 62 mg • Fibres 1 g
Blé d'inde de rue à la mexicaine
Plus faciles à manger que l'épi entier et incroyablement savoureux,
ces quartiers d'épis sont un mets que vous devez absolument
essayer dans votre friteuse à air à panier Cuisinart
Donne 8 quartiers d'épi
¼
t. (60 ml) d'huile d'olive
1
c. à thé (5 ml) de sel cascher
1
c. à thé (5 ml) de poudre d'oignon
1
/
c. à thé (5,5 ml) d'assaisonnement au chili, divisé
1
8
½
c. à thé (2,5 ml) de poudre d'ail
/
c. à thé (0,5 ml) de poivre noir frais moulu
1
8
2
épis de maïs, coupés en quatre sur la longueur
¼
t. (60 ml) de mayonnaise
16
!
MD
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