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RECETTES
Brioches à la cannelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Gâteau aux miettes au babeurre et aux bleuets . . . . . . . . . . . . 11
Bâtonnets de pain doré . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Croustilles de tortilla à la lime . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Nachos vite faits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Ailes de poulet piri-piri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Ailes de poulet Buffalo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Chou-fleur Buffalo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Calmar frit avec piments forts marinés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Salade César au poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Crevettes pétard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Épis de maïs de rue à la mexicaine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Frites au parmesan et à la truffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Choux de Bruxelles croustillants façon Kung Pao . . . . . . . . . . 17
Taquitos au poulet Tinga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Poulet rôti avec légumes d'automne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Saumon glacé au thym avec asperges
et pommes de terre Fingerling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Mini-burgers au bœuf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Pains au sésame à mini-burger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Bouchées de beignets au sucre à la cannelle . . . . . . . . . . . . . . 21
Petites tartes aux framboises et aux pêches . . . . . . . . . . . . . . . 22
Brioches à la cannelle
Faites des brioches à la cannelle à la friteuse en 12 minutes .
Notre recette utilise de la pâte à pizza déjà prête; donc,
vous pouvez facilement vous en faire quand vous en avez le goût!
Donne 8 brioches
Enduit végétal de cuisson
/
t. (75 ml) de sucre granulé
1
3
1
c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
1
lb (454 g) de pâte à pizza
3
c. à soupe (45 ml) plus 1 c. à thé (5 ml) de beurre non salé,
fondu et divisé
/
t. (150 ml) de sucre à glacer, tamisé
2
3
2
c. à soupe (30 ml) d'eau chaude
1 .
Vaporiser un moule à gâteau rond de 8 po (20 cm) d'enduit
végétal de cuisson; réserver .
2 .
Combiner le sucre et la cannelle .
3 .
Abaissez la pâte à pizza en un grand rectangle d'environ 12 x
18 po (30 x 45 cm) . Badigeonner toute la surface de 3 c . à soupe
(45 ml) de beurre fondu . Saupoudrer du sucre mélangé avec
la cannelle .
4 .
En commençant par le bord long, rouler la pâte en un rouleau
serré . Avec un couteau bien coupant, retailler les extrémités et
couper le rouleau en huit tranches égales . Disposer les tranches
dans le moule préparé .
5 .
Sélectionner la fonction Cuisson au four, régler la durée pour
12 minutes et la température à 350 °F (180 °C), puis appuyer sur
l'interrupteur Marche/arrêt . Lorsque la température de préchauffage
est atteinte, mettre le moule dans le panier et mettre le panier
dans la friteuse . À mi-cuisson, badigeonner les brioches
du 1 c . à thé (5 ml) de beurre fondu .
6 .
Pendant que les brioches finissent de cuire, préparer la glace :
mettre le sucre à glacer dans un bol de taille moyenne, ajouter
l'eau chaude et remuer jusqu'à consistance lisse et tartinable .
10
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