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température du four est supérieure à 60 °C. Pour travailler à basse température après un
cycle à haute température, laisser le four refroidir pendant un délai suffisant.
2.3.6. Le four ne produit pas de vapeur
Vérifiez que le système d'eau est correctement raccordé et que la vanne est ouverte.
Si tout est correct, vérifier l'injection d'eau à l'aide du test de relais. Activer le relais de
l'électrovanne et vérifier que l'eau est bien injectée (voir 3.2.3.5).
Si ce n'est pas le cas, vérifier la tension de l'électrovanne et vérifier si elle n'est pas obstruée,
surtout dans le régulateur de débit. Il y a 3 régulateurs de débit de 0,25 l/min. Le premier
se situe à la sortie de l'électrovanne. Les deux autres se trouvent sur chacun des deux tuyaux
du système de production de vapeur.
Régulateur
Régulateur
Régulateur
EV Vapeur
Figure 25. Câblage vers le relais statique Mychef
mychefcooking.com
MANUEL DE SERVICE D'ASSISTANCE TECHNIQUE
COMPACT | SERIE L
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DT.MP.CH.2103.3
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