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RAGOUT DE BOEUF Pour 6 à 8 personnes
0.9–1,8 kg d'épaule de bœuf pour ragout, coupée en cube d'environ 1pouce
120 gr de farine
Sel de mer et poivre
710 ml de bouillon de bœuf
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
3 gousses d'ail, émincées
2 feuilles de laurier
6 petites pommes de terre, coupées en quart
2–3 oignons, hachés
3 tiges de cèleri, coupées en rondelles
1.
Saupoudrer la viande de farine, sel et poivre. Mettre la viande dans la mijoteuse Crock-Pot
2.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
3.
Couvrir et faire cuire sur Bas (Low) pendant 8–10 heures ou sur Fort (High) pendant 6 heures, ou jusqu'à ce que la
viande soit tendre. Bien mélanger avant de servir.
FILLET DE POISSON, FACILE A FAIRE ET BON POUR LA SANTE
Sel de mer et poivre
0.9–1,4 kg de poisson blanc (morue, bar, tilapia ou poisson-chat),
Des herbes fraiches équeutées (persil plat, basilic, estragon, herbes aromatiques ou un mélange)
2–3 citrons, coupés en tranches fines
Sauce tout préparée ou de la tapenade d'olives pour garnir
1.
Saupoudrer le poisson de sel et de poivre des deux côtés et le mettre dans la mijoteuse Crock-Pot
poisson avec les herbes et les tranches de citron, en mettre aussi sous le poisson.
2.
Couvrir et faire cuire sur Fort (High) pendant environ 30–40 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson ne soit plus
transparent. Le temps de cuisson varie en fonction de l'épaisseur du poisson.
3.
Retirer les tranches de citron et recouvrir de sauce ou de tapenade.
RECETTES
18
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Pour 4 à 6 personnes
. Recouvrir le
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