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Modes de cuisson utilisés :
CircoTherm Air pulsé
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■
Plat
Gâteau dans moules
Cake, simple
Cake, simple
Cake, fin
Gâteau aux fruits, fin, en pâte à cake
Gâteau aux fruits, fin, en pâte à cake
Fond de tarte en pâte à cake
Fond de tarte en pâte à cake
Tarte aux fruits ou gâteau au fromage blanc,
fond en pâte brisée
Gâteau suisse (Wähe)
Gâteau suisse (Wähe)
Tarte
Tarte
Brioche
Brioche
Gâteau à la levure de boulanger en moule
démontable
Gâteau à la levure de boulanger en moule
démontable
Génoise, 2 œufs
Génoise, 2 œufs
Tarte génoise, 3 œufs
Tarte génoise, 3 œufs
Tarte génoise, 6 œufs
Tarte génoise, 6 œufs
Gâteau cuit sur la plaque
Cake avec garniture
Cake avec garniture
Cake, 2 niveaux
Tarte en pâte brisée avec garniture sèche
Tarte en pâte brisée avec garniture sèche
Tarte en pâte brisée avec garniture sèche,
2 niveaux
Tarte en pâte brisée avec garniture fondante
Tarte en pâte brisée avec garniture fondante
Gâteau suisse (Wähe)
Gâteau suisse (Wähe)
Gâteau à la levure de boulanger avec garni-
ture sèche
* Préchauffer
** Préchauffer 5 min., ne pas utiliser la fonction de réchauffage rapide.
Accessoires/ustensiles
Moule à savarin/à cake
Moule à savarin/à cake
Moule à savarin/à cake
Moule à kouglof/démontable
Moule à kouglof/démontable
Moule à tarte
Moule à tarte
Moule démontable Ø26 cm
Plaque à pizza
Plaque à pizza
Moule à tarte, fer noir
Moule à tarte, fer noir
Moule à kouglof
Moule à kouglof
Moule démontable Ø28 cm
Moule démontable Ø28 cm
Moule à tarte
Moule à tarte
Moule démontable Ø26 cm
Moule démontable Ø26 cm
Moule démontable Ø28 cm
Moule démontable Ø28 cm
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Poêle universelle + plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Poêle universelle + plaque à pâtisserie
Poêle universelle
Poêle universelle
Poêle universelle
Poêle universelle
Plaque à pâtisserie
Testés pour vous dans notre laboratoire
Convection naturelle
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Position Pizza
„
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Niveau
d'enfour-
nement
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1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
3+1
1
1
3+1
1
1
1
1
1
Mode de
Tempéra-
Durée en
cuisson
ture en °C
min.
140-160
55-70
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150-170
55-70
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150-170
60-80
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45-60
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150-170
45-60
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150-170
20-40
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140-160
20-40
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170-180
60-80
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190-210
45-55
ƒ
180-200
40-50
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190-200
25-40
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190-210
25-40
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150-160
65-75
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150-160
60-70
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150-160
25-35
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150-160
25-35
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160-170
20-30
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170-180
20-30
ƒ
160-170*
25-35
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160-170*
25-35
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150-170*
30-50
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150-170*
30-50
ƒ
160-180
20-40
ƒ
150-170
20-40
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150-170
35-50
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160-180
30-45
‚
170-190
25-40
ƒ
150-170
40-55
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150-170
65-85
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160-180
60-80
ƒ
180-200
40-50
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190-210
40-50
ƒ
160-180
15-25
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fr
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