Table des Matières
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electrolux recettes
30
Filets de sole
Vaisselle: Plat à four ovale peu profond
et film alimentaire pour
microondes (env. 26 cm de
long)
Ingrédients
400 g
de filets de sole
1
citron entier
150 g
tomates
10 g
de beurre
1 CS
d'huile végétale
1 CS
de persil haché
sel et poivre
4 CS
de vin blanc
20 g
de beurre ou de margarine
Filet de poisson à la sauce au fromage
Vaisselle: Terrine à couvercle (1 l)
Plat à gratin ovale et peu
profond (env. 25 cm de long)
Ingrédients
800 g
filets de poisson
2 CS
de jus de citron
sel
10 g
de beurre ou de margarine
50 g
oignon, haché menu
20 g
de farine
100 ml
de vin blanc
1 CC
d'huile végétale pour huiler le
plat
100 g
d'emmenthal râpé
2 CS
de persil haché
Truites aux amandes
Vaisselle: Plat ovale à gratin
(longueur env. 32 cm)
Ingrédients
4
truites de 200 g, écaillées et
vidées
jus d'un citron
sel
30 g
de beurre ou de margarine
50 g
de farine
10 g
de beurre ou de margarine pour
graisser le plat
50 g
d'amandes émincées
1. Lavez et séchez les filets de sole.
Enlevez les arêtes.
2. Coupez le citron et les tomates en
tranches fines.
3. Beurrez le plat. Disposez les filets de
poisson dans le plat et aspergez d'huile
végétale.
4. Saupoudrez le poisson de persil,
recouvrez-le des tranches de tomates
et assaisonnez.
Placez les tranches de citron sur les
tomates et arrosez de vin blanc.
5. Parsemez le citron de noisettes de
beurre, couvrez et cuisez.
11-13 min. 630 W
Après la cuisson, laissez reposer
env. 2 min.
1. Nettoyer le poisson, sécher et asperger
de jus de citron. Frotter avec du sel.
2. Graisser le plat. Ajouter les oignons
coupés, couvrir et cuire.
1-2 min. 900 W
3. Saupoudrer la farine sur les oignons et le
vin blanc et mélanger.
4. Graissez le plat à gratin et disposez y les
filets. Versez la sauce sur les filets, et
recouvrez de fromage râpé. Posez le plat
sur la grille du bas et cuire.
7-8 min. 450 W
14-16 min. Double (450 W)
Après la cuisson, laisser reposer env.
2 min.
1. Lavez les truites, séchez les arrosez-les
de jus de citron. Salez l'intérieur et
l'extérieur des poissons et laissez les
reposer environ 15 minutes.
2. Faites fondre le beurre.
1 min. 900 W
3. Séchez les poissons, badigeonnez les de
beurre et roulez les dans la farine.
4. Graissez le placez-y les truites et cuire sur
la grille du bas. Tournez les poissons aux
deux tiers du temps de cuisson et
garnissez les truites d'amandes.
15-18 min. Double (450 W)
Après la cuisson, laisser reposer env.
2 min.
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