Bartscher A120788 Mode D'emploi page 95

Proces grillowania z regulacją mocy
Proces grillowania przebiega w oparciu o promieniowanie ciepła z rozżarzonej grzałki
elektrycznej. Temperatura wytwarzana przez promiennik podczerwieni jest bardzo
wysoka, a oddawanie ciepła odbywa się tylko w jednym kierunku, z góry do dołu,
i dzięki temu umożliwia natychmiastowe brązowienie powierzchni potraw.
WSKAZÓWKA!
Funkcja grillowania może być realizowana tylko oddzielnie. Należy wyłączyć funkcję
obiegu gorącego powietrza, ponieważ obie funkcje nie mogą być realizowane
jednocześnie!
Moc grzałki do grillowania może być regulowana w zakresie od nastawy minimalnej do
nastawy maksymalnej, co umożliwia zapiekanie potraw na kolor brązowy lub złoty.
Funkcja grillowania powinna być realizowana przy zamkniętych drzwiach, aby uniknąć
wydostawania się zapachów i dymu.
•
Włączyć urządzenie za pomocą pokrętła regulatora głównego/czasu (ustawić
żądaną temperaturę pracy/pieczenia obracając pokrętło w kierunku ruchu wskazówek
zegara). Zaświeci się zielona kontrolka pracy, włączenie oświetlenia wewnętrznego
i silników wentylatorów nastąpi zaraz po przekręceniu regulatora.
•
Za pomocą pokrętła regulacji temperatury grillowania ustawić żądaną tempera-
turę funkcji grillowania (do 300 ° C). Za świeci się zielona kontrolka dla funkcji
grillowania. Po osiągnięciu ustawionej temperatury zgaśnie ta kontrolka i zaświeci
się ponownie, gdy temperatura w komorze spadnie.
•
Po osiągnięciu ustawionej temperatury umieścić ruszt do grillowania na właściwym
poziomie, którym najczęściej jest poziom najbliżej grzałki do grillowania,
z umieszczonymi na nim potrawami (mięso, ryby, warzywa), które należy wcześniej
posmarować odrobiną oleju.
•
Pod ruszt wsunąć blachę na ściekający tłuszcz.
•
Proces zapiekania/pieczenia należy cały czas obserwować, ponieważ promieniowanie
ciepła jest bardzo duże i łatwo może dojść do przypalenia przygotowywanych potraw.
•
Po zbrązowieniu powierzchni potraw otworzyć drzwi pieca konwekcyjnego, wyjąć
ruszt do grillowania, obrócić potrawy i ponownie umieścić je w piecu konwekcyjnym
w celu zapieczenia drugiej strony.
•
Grzałka do grillowania może być stosowana także do podpiekania potraw względnie
nadawania złotego koloru ich powierzchni po zakończeniu procesu pieczenia.
OSTRZEŻENIE!
Urządzenie jest wyposażone w zabezpieczenie przed przegrzaniem, które
uruchamia się przy 320 ° C i wył ącza urządzenie. Jeśli zadziała zabezpieczenie
przed przegrzaniem, urządzenie musi przez pewien czas ostygnąć, następnie
należy wcisnąć przycisk RESET z tyłu urządzenia, co umożliwi jego dalszą pracę.
- 214 -