Bartscher A120788 Mode D'emploi page 78

Product
Snelle
bereidingen
Vlees
Wild
Bijgerechten
Vis
Gebakken worstjes
(mager)
Geroosterd vlees
Lever
Lenderollade
Kipfilet
Kalkoen, goed
doorbakken
*tot de laatste 30 min.
van de baktijd
**tijdens de laatste
30 min van de baktijd
Rosé lamsvlees
Lamsbout 1,5 - 2 kg
Lamsvlees (gebraad)
Lamsschouder
Varkensvlees, goed
doorbakken
Ham, meer dan 2 kg
Varkenshaas en -
schouder
Rundvlees medium
Lenderollade 2 kg
Geroosterd vlees
Filet
Kip, 2 kg, goudbruin
gebakken en gestoofd
Eend, 2 kg mals niet
droog
Haas 2 kg
Hert
Fazant
Gebakken aardappelen,
knapperig
Gestoofde aardappelen,
goed doorgekookt, met
saus
Filets (klein)
Vis 1 1/2 kg
Temperatuur
in ° C
225
225
250
250
200
160 – 175
175 – 200
175
175
175
175
175
175
175
175 – 200
175
180
175
170 – 200
175 – 200
175
150 – 175
200
200
Bereidingstijd
in min, ca.
10 – 15 min
15 – 30 min
10 – 15 min
15 – 30 min
30 min.
30 min per kg
50 min per kg
30 min per kg
50 min per kg
50 min per kg
60 min per kg
30 min per kg
30 min per kg
20 min per kg
50 min per kg
60 min per kg
60 – 90 min
90 min
35 – 90 min
60 min
30 min per kg
15 – 20 min
30 – 40 min
- 137 -