Automatique - Cuppone Leonardo LN2T/1TS Manuel D'utilisation Et D'entretien

Utilisation
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Automatique

L'émission automatique de vapeur durant une cuisson est
entièrement gérée par le système en fonction des paramètres
réglés par l'utilisateur.
Fig.19.
Accédez à la page « Service ».
A
Accédez à la page « Programmes ».
B
Configurez un programme (ex. PLAQUE) en saisissant, outre
C
les paramètres de cuisson habituels (température en chambre,
pourcentages des résistances, etc...), les valeurs suivantes :
• Le
T ON (temps en secondes d'émission de la vapeur) ;
• Le
T OFF (temps en secondes sans émission de vapeur) ;
• le
nombre de cycles vapeur (soit combien de cycles
vapeur doivent être effectués), la valeur doit être supé-
rieure ou égale à 1.
Si le nombre de cycles vapeur est réglé sur « 0 », le gé-
nérateur de vapeur fonctionne en mode manuel. Pour
l'utiliser, consultez le paragraphe précédent « Manuel ».
Assurez-vous que la durée de cuisson réglée soit supé-
rieure ou égale à la somme des temps de vaporisation
programmés.
Voir l'exemple suivant pour plus d'informations.
Exemple de réglage :
T ON : 10 sec.
T OFF : 50 sec.
Nomb. Cycles vapeur : 5
Somme des temps programmés
n° cycles x (T OFF + T ON)
5 x (50 sec. + 10 sec.) = 5 x 60 sec. = 300 sec. = 5 minutes
La durée de cuisson ne doit donc pas être inférieure à 5 minutes.
Confirmez les valeurs saisies avec « OK ».
D
TUESDAY 03.12.2019 - 16:44
MAN MANUAL
100 %
DOOR
0%
025
°C
SET 100 %
150°C
1:00
A
ECO
Exemple :
Lors du démarrage du programme « PIZZA
CLASSIQUE », après la pression de la touche
le générateur s' a llumera en mode automatique.
Successivement, le premier des cinq cycles
d' é mission de la vapeur prévus démarrera.
CYCLE 1 :
aucune émission de vapeur pendant 50
sec. (T OFF)
émission de vapeur pendant 10 sec. (T ON)
CYCLE 2 :
aucune émission de vapeur pendant 50
sec. (T OFF)
émission de vapeur pendant 10 sec. (T ON)
etc... Jusqu'à arriver au CYCLE 5, comme le
prévoit le nomb. de cycles vapeur - Steam
cycles num.).
18
B
cycle vapeur cycle vapeur cycle vapeur
1 2 3
50 sec. 50 sec. 50 sec.
10 sec. 10 sec. 10 sec.
Somme des temps programmés
n° cycles x (T OFF + T ON) = 5 x (50 sec. +
Teglia
C1
10
D
C2
cycle vapeur cycle vapeur
4 5
50 sec. 50 sec.
10 sec. 10 sec.
10 sec.) = 300 sec. = 5 minutes
Fig.19.