Redmond RMC-280A Manuel De L'utilisateur page 30

Le compte à rebours dans le programme BOIL/STEAM démarre dès l'ébul-
lition de l' e au et l'atteinte de la densité suffisante de vapeur dans la coupe.
Programme SOUP
Le programme SOUP est recommandé pour la préparation de soupes
différentes, pour la cuisson de légumineuses. Le temps de cuisson tacite
prévu pour ce programme représente 1 heure. La mise au point manuelle
du temps étant possible avec le diapason de 10 minutes jusqu'à 8 heures
avec un pas d'écart de 5 minutes.
Programme STEW/CHILI
Ce programme est recommandé pour faire mijoter viande, poisson et
legumes. Préparez du chili à la viande ou à la volaille, ou encore du chili
végétarien. Le temps de cuisson tacite dépend du type de produit choisi
(MEAT — 1 heure, POULTRY — 45 minutes, VEGETABLES — 40 minutes, ).
La mise au point manuelle du temps de cuisson est possible avec le
diapason de 10 minutes à 12 heures, avec un pas d'écart de 5 minutes.
Programme YOGURT
Le programme YOGURT est recommandé pour préparer des yogourts
maison et pour faire lever des pâtes. Le temps de cuisson tacite prévu
pour ce programme est de 8 heures. La mise du temps au point manuelle
est possible, avec le diapason de 10 minutes jusqu'à 12 heures, avec un
pas d'écart de 5 minutes. La fonction du maintien au chaud automatique
n'est pas accessible pour ce programme.
Programme BAKE
Le programme BAKE est recommandé pour la cuisson de biscuits, gratins,
gateaux faits de la pate à levures et de la pâte feuilletée. Le temps de
cuisson tacite— 50 minutes. La mise au point manuelle du temps étant
possible avec le diapason allant à partir de 10 minutes jusqu'à 8 heures
avec un pas d' é cart de 5 minutes. La durée de fonctionnement du maintien
au chaud automatique représente 4 heures.
Vous pouvez vérifier si le biscuit est prêt, en y enfonçant un bâtonnet en
bois ( cure-dent ). Si après son retrait vous n'y voyez pas de traces de la
pâte collée – le biscuit est prêt.
30
Programme SAUTÉ
Ce programme est recommandé pour les sautés de viande, de poisson, de
légumes et de fruits de mer. Le temps de cuisson tacite dépend du type
de produit choisi ( FISH — 15 minutes, MEAT — 18 minutes, POULTRY — 17
minutes, SEAFOOD — 16 minutes, VEGETABLES — 20 minutes ). Le temps
de cuisson peut être réglé de 5 minutes à 2 heures, par tranches d'une
minute. Le départ différé n'est pas applicable pour le programme.
Préparez le sauté sans le couvercle, sauf indication contraire dans la recette.
Pour éviter que la nourriture ne brûle, suivez les directives du livre de
recettes et mélangez les ingrédients minutieusement lors de la cuisson.
Attendez que l'appareil refroidisse avant de l'utiliser à nouveau pour le
mode SAUTÉ.
Bien que la fonction du maintien au chaud automatique puisse maintenir
la température du plat durant 12 heures, il n'est pas recommandé de
laisser le plat fini sous ce régime pour longtemps, afin d'éviter que le plat
soit trop sec.
Programme RICE/GRAINS
Programme RICE/GRAINS est recommandé pour la cuisson du riz et des
bouillies à la base de l'eau. Le temps de cuisson tacite est de 30 minutes
pour ce programme. La mise au point manuelle du temps étant possible
avec l' é cart de 5 minutes jusqu'à 4 heures avec un pas d' é cart d'une minute.
Programme PASTA
Le programme PASTA est recommandé pour la cuisson des pates, saucisses
et d'autres semi-produits. Le temps de cuisson tacite est de 8 minutes
pour ce programme. La mise au point manuelle du temps étant possible
avec l'écart de 2 minutes jusqu'à 1 heure avec un pas d'écart d'une mi-
nute. Les fonctions de maintien au chaud et de départ différé ne sont pas
applicables pour le programme.
Suivez les indications de la rubrique «Procédure d'Exploitation Standard
pour les Programmes Automatiques». L'avertisseur se retentit après l' é bul-
lition de l' e au. Soulevez le couvercle avec précautions et posez les produits
dans l'eau bouillante, appuyez et retenez quelques secondes le bouton
START. Le compte à rebours commencera aussitôt.