Avant Chaque Utilisation Du Four À La Vapeur - Thermador Pro Grand Serie Guide D'utilisation Et D'entretien

Accessoires supplémentaires suivants dans les magasins
d'appareils ménagers où les produits Thermador
vendus.
Modes du four à la vapeur
Mode
True conv (vraie convection) : La distribution
égale de la chaleur vous garantit des
gâteaux moelleux, gâteaux éponges
et viandes braisées superbes.
Reheat (réchauffage) : L'apport de vapeur
préserve l'humidité des aliments et
ravive leur saveur, leur texture et leur
croustillance d'origine lorsque les
aliments cuits sont doucement
réchauffés.
Defrost (décongélation) : Ce mode décongèle
les aliments avant de les cuire ou de
les servir.
Slow cook (cuisson lente) : Une cuisson lente de
tous les types et de toutes les coupes
de viande, en particulier le rosbif et la
cuisse d'agneau, préserve leur
tendreté.
Proof (fermentation) : Le mode combinant
vapeur et convection empêche que la
pâte du pain qui lève ne sèche tout en
lui permettant de lever beaucoup plus
rapidement qu'à la température
ambiante.
Steam conv (vapeur/convection) : Le mélange des
modes à vapeur et à convection est
idéal pour le poisson, les soufflés et
les aliments cuits.
Steam (vapeur) : La cuisson à la vapeur
préserve les nu triments, la texture et
le goût des légumes, du poisson et
des plats d'accompagnement. Elle
permet également d'extraire
efficacement le jus des fruits.
Steam program (cuisson facile) : Ce mode vous
permet de programmer
automatiquement la cuisson de divers
mets.
Plat de cuisson, demi-
grandeur (CS1XLH) :
Utilisez pour des quantités
plus petites, ainsi que pour
le riz et les céréales.
Plat de cuisson, pleine
grandeur (CS2LH) :
Idéal pour la cuisson des
gâteaux et la capture du
liquide d'égouttement lors de
la cuisson à la vapeur.
mc
Fonction
Avant chaque utilisation du four à la
vapeur
⚠
AVERTISSEMENT
Ne remplissez JAMAIS le réservoir avec de l'eau distillée
ou un liquide autre que de l'eau.
1. Ouvrez la porte et enlevez le réservoir d'eau (A).
2. Mouillez le joint d'étanchéité du couvercle du
réservoir avec de l'eau avant d'utiliser l'appareil pour
la première fois.
3. Remplissez le réservoir d'eau avec de l'eau froide
jusqu'au repère indiquant MAX (B).
– Le four à la vapeur peut fonctionner à pleine
sont
capacité pendant 150 minutes sans qu'il soit
nécessaire de remplir le réservoir d'eau.
A
4. Fermez le couvercle du réservoir jusqu'à ce qu'il
s'enclenche solidement.
5. Insérez complètement le réservoir d'eau (C).
6. Le réservoir doit être aligné avec l'entonnoir du
réservoir (D).
C
Videz le réservoir d'eau après chaque utilisation
1. Le réservoir d'eau doit être maintenu au niveau
pendant que vous le sortez lentement de son
logement, afin que l'eau qu'il contient ne s'égoutte
pas pour ensuite ressortir par l'évent.
2. Videz le réservoir de son eau.
3. Asséchez bien le joint du couvercle du réservoir et le
logement du réservoir. Une humidité prolongée
pourrait être la cause d'une odeur de moisi dans le
réservoir.
B
m a x
D
38