Utilisation Du Four; Descriptions Des Modes - Thermador Pro Grand Professional Serie Mode D'emploi

Utilisation du four

Ce guide d'utilisation et d'entretien couvre plusieurs modèles. Votre modèle peut avoir certains mais pas tous les modes
et fonctionnalités répertoriés.

Descriptions des modes

Mode
Cuisson Cuit les aliments avec de l'air chaud et sec. Différents types
d'aliments comme des gâteaux, des biscuits, des pâtisseries,
des pains éclair, des quiches et des casseroles.
Cuisson à Semblable au mode Cuisson, mais un ventilateur à l'arrière
convection du four fait circuler l'air. Idéal pour les produits boulangers
comme les gâteaux, les pains de maïs, les tartes, les pains
éclair, les tourtes et les pains à la levure.
Conv. véritable Utilise la chaleur diffusée par un troisième élément situé à
l'arrière du four. La chaleur circule à l'intérieur du four grâce
au ventilateur à convection. Convient tout particulièrement
aux aliments en portions individuelles comme les biscuits et
les pâtisseries.
Gril Utilise la chaleur intense diffusée par l'élément. Pour des
pièces tendres et épaisses de viande (1 po/2,5 cm ou moins)
ou de volaille; faire dorer le pain et les casseroles.
Gril à convection Allie la chaleur intense diffusée par l'élément supérieur à l'air
chaud qui circule sous l'action d'un ventilateur. Pour des
pièces tendres de viande (plus de 1 po/2,5 cm), de volaille et
de poisson. Ne convient pas au brunissage.
Levage Fait lever la pâte levée et le pain au levain.
Rôtir Utilise davantage la chaleur intense diffusée par l'élément
supérieur, brunissage plus intense de l'extérieur du mets.
Idéal pour la viande, la volaille, les morceaux moins tendres
de viande et les légumes rôtis.
Rôtissage par Allie la chaleur de la sole et la chaleur plus intense diffusée
conv par l'élément supérieur (que celle de la cuisson avec
convection) à l'air chaud qui circule sous l'action d'un
ventilateur. Pour les morceaux tendres de viande et de
volaille et les légumes rôtis. La viande est plus tendre et
juteuse qu'en mode Rôtir.
Sabbat / Ce mode de cuisson aide l'utilisateur à se conformer aux
prolonger la principes du Sabbath.
cuisson
Keep Warm Maintien une faible température pour maintenir les aliments
(Garder au chaud) chauds. Idéal pour les produits boulangers comme les
gâteaux, les pains de maïs, les tartes, les pains éclair, les
tourtes et les pains à la levure.
Nettoyage Le four atteint une température élevée pour brûler le sol des
automatique aliments.
Démarrage à La fonction permet à l'utilisateur de démarrer, faire une
pause et mettre fin à des programmes du four, et ce à
3
distance
distance par l'appli Home ConnectTM.
1 Modèles Pro Grand uniquement
52
Définitions et recommandations
2 Modèles Pro Harmony uniquement
Condui
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trique
princi-
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3 Non disponible sur les modèles de 30 pouces
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Rac-
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daire
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