Cuisson Au Gril Par Convection; Repas Complet Par Convection - KitchenAid Pro Line Serie Guide D'utilisation Et D'entretien

Cuisson au gril par convection

(sur certains modèles)
Durant la cuisson au four par convection, les éléments du gril
sont activés et désactivés par intermittence pour maintenir la
température du four, et le ventilateur fait circuler constamment
l'air chaud autour de l'aliment.
La température est préréglée à 500°F (260°C), mais elle peut être
changée à une température différente. Les durées de cuisson
varient en fonction de la position de la grille et de la température
et il peut être nécessaire de les ajuster.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson par convection,
les éléments du gril et le ventilateur s'éteignent après
30 secondes. Ils se remettent en marche lorsqu'on referme la
porte.
Cuisson au gril par convection :
Avant la cuisson par convection, voir la section "Cuisson au gril"
pour des directives générales sur la cuisson au gril. Placer la
grille.
Laisser le four préchauffer pendant 5 minutes. Placer les aliments
sur la grille non chauffée de la lèchefrite, puis placer la lèchefrite
au centre de la grille du four, avec le côté le plus long de la
lèchefrite en parallèle à la porte du four.
Fermer la porte.
1. Appuyer sur CONVECT BROIL (cuisson au gril par
convection).
Appuyer sur les touches numériques pour entrer une
température autre que 500°F (260°C). La température de
cuisson au gril par convection peut être réglée entre 300°F et
500°F (149°C et 260°C).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
La température du four choisie apparaîtra sur l'afficheur
jusqu'à ce que le four soit éteint.
3. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.

Repas complet par convection

(sur certains modèles)
La caractéristique Repas complet par convection vous permet de
cuire des aliments différents pendant la même durée de cuisson
s'ils nécessitent des températures de cuisson similaires. Le
programme Convect Full Meal (repas complet par convection)
propose 10 programmes de cuisson préréglés. Une seule touche
programme le four, la température du four et la durée de cuisson
ou la température de sonde. Une touche permet de régler son
propre programme et de le garder en mémoire pour utilisation
future. Utiliser le tableau suivant comme guide
Tous les aliments doivent être à la température du
réfrigérateur ou à la température ambiante avant d'être
placés au four. Les réglages et durées de cuisson ne sont pas
prévus pour des aliments surgelés.
Toujours s'assurer de la cuisson des viandes et volailles avec
un thermomètre à viande. La cuisson des autres aliments
peut être vérifiée par la couleur et la texture.
TOUCHE/ TEMP. DURÉE DE
RÉGLAGE DU CUISSON
DU FOUR FOUR ou TEMP.
DE LA
SONDE
1 Cuisson au 325°F 1 h
four par (163°C)
convection
2 Rôtissage 325°F 1 h 30
par (163°C)
convection
3 Rôtissage 350°F 40 min
par (177°C)
convection
4 Cuisson au 375°F 45 min
four par (191°C)
convection
5 Cuisson au 425°F 20 min
four par (218°C)
convection
6 Rôtissage 325°F 140°F
par (163°C) (60°C)
convection
7 Rôtissage 325°F 155°F
par (163°C) (68°C)
convection
8 Rôtissage 325°F 165°F
par (163°C) (74°C)
convection
9 Rôtissage 300°F 135°F
par (149°C) (56°C)
convection
0 Cuisson au 325°F 160°F
four par (163°C) (71°C)
convection
Utilisation :
Avant d'utiliser le programme Convect Full Meal (repas complet
par convection), placer les aliments dans le four. Si la sonde de
température est nécessaire, entrer la sonde dans l'aliment et
connecter la sonde dans la fiche. Voir la section "Sonde
thermométrique" pour une illustration.
1. Appuyer sur CONVECT FULL MEAL (repas complet par
convection).
2. Appuyer sur la touche indiquée dans le tableau.
Par exemple, les touches 1 à 0 ou CONVECT FULL MEAL
(repas complet par convection).
3. Appuyer sur START (mise en marche).
L'heure de début, l'heure d'arrêt, et la durée apparaissent sur
l'afficheur du four.
Lorsque le programme est terminé, des signaux de fin de
programme se font entendre, suivis de signaux de rappel à
intervalles de 1 minute.
4. Appuyer sur OFF (arrêt) ou ouvrir la porte du four lorsque la
cuisson est terminée pour effacer l'affichage.
ALIMENTS ou REPAS
Pain de viande, pommes
de terre au four, gâteau
renversé aux ananas
Poitrine de dinde, farce,
mets en sauce, croustade
aux pêches
Côtelettes de porc
farcies, potiron, pudding
de pain perdu
Poulet frit, pommes de
terre dauphinoises, tarte
aux cerises
Darnes de saumon cuites
au four, pointes de
légumes rôties, biscuits
Boeuf, saignant
Boeuf, à point ou porc
Boeuf, bien cuit
Bœuf braisé
(3 lb [1,4 kg]) avec
légumes
Mets en sauce
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