Smeg SF4395VCX Mode D'emploi page 46

GÂTEAUX
Sous-type
Savarin
Biscuits/Muffins
Beignets
Meringues
Tarte confiture
Croissant
Compote de pommes
Syroup pudding
Strudel
Génoise
PAIN
Sous-type
Fougasse
Pain blanc à la levure
200
Utilisation
Poids
Traitement
(Kg)
frais
1
frais
0,6
frais
0,5
fraîches
0,3
fraîche
0,8
frais
0,6
fraîches
0,5
frais
0,2
frais
1
fraîche
1
Poids
Traitement
(Kg)
fraîche
0,5
frais
2
%
Fonction
Vapeur
-
-
-
-
-
-
100
100
25
25
%
Fonction
Vapeur
25
25
Temp.
Niveau
(°C)
1 160
1 160
1 180
1 120
1 170
1 160
2 + 1 100
1 100
1 200
1 165
Temp.
Niveau
(°C)
2 190
2 180
Temps
(minutes)
60
18
70
90
40
30
8
50
40
35
Temps
(minutes)
20
30