Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
5
Préparation
5.1.5 Réalisation du
cappuccino
Le cappuccino est la combinaison d' u ne ou de deux
doses d' e xpresso avec une quantité équivalente
ou supérieure de lait chaud et de mousse de lait.
(Pour la préparation du café latte, référez-vous au
chapitre 7).
Lors de l' é bullition, assurez-vous
que le tamis et le porte-filtre
(7) sont montés sur la position
C
« VERROUILLER ». Pour un
meilleur
toujours avec du lait frais (environ
34 °F)
5.1.6 Moussage du lait
1. Préparez tout d' a bord un expresso dans une
grande tasse préchauffée comme l'indique le
chapitre 5d : « Préparation d' u n expresso ».
2. Remplissez de moitié un petit pichet en acier
inoxydable ou en céramique avec du lait froid et
mettez-le de côté.
3. Avant le moussage, nous vous recommandons
d' é liminer toute trace d' e au chaude dans la buse
vapeur (10). Placez une tasse sous la buse
vapeur (10) (ou dirigez directement la buse
vapeur (10) dans l' é gouttoir (9)). Une fois que le
voyant est bleu fixe, tournez le bouton de
commande vers la droite sur « l'icône Vapeur »
Le voyant clignote en rouge pendant 5 à
8 secondes tandis que l' e au est éliminée de la
buse. Dès que l' e au est éliminée, le voyant passe
au bleu et la vapeur s' é chappe de la buse vapeur
(10). Ramenez le bouton de commande à la
position «
». Le voyant s' a llume en rouge
indiquant que la machine est prête à mousser /
cuire le lait à la vapeur.
4. Prenez un pichet de lait froid et immergez-y la
buse vapeur (10) (avec le manchon de la buse
vapeur (12) monté) aux deux tiers environ.
Assurez-vous que le manchon de la buse vapeur
(12) ne touche pas le fond du pichet lors du
moussage.
Cafetière à expresso manuelle / Mode d'emploi
résultat,
commencez
5. Lorsque la buse vapeur (10) est immergée dans
le lait, tournez le bouton de commande vers la
droite, vers « l'icône Vapeur ».
6. Une vapeur chaude commence à sortir de la
buse vapeur (10) pour s'introduire dans le lait.
Pendant le moussage, la pompe de la machine
émet des bruits intermittents indiquant que
l' e au est pompée à travers le système de
chauffage pour être transformée en vapeur.
MISE EN GARDE : Pour éviter
les éclaboussures de lait chaud,
évitez de laisser l' o uverture de la
A
buse vapeur (10) remonter à la
surface du lait. Maintenez la buse
vapeur (10) immergée dans le lait
pendant l' e nsemble du processus
de moussage.
MISE EN GARDE : Ne retirez
jamais la buse vapeur (10) du lait
lorsque le bouton de commande est
encore à la position vapeur. Placez
A
toujours le bouton de commande
sur la position «
retirer la buse vapeur (10) du lait. Le
cas contraire pourrait entraîner des
éclaboussures de lait.
Lors de la préparation ou de la
cuisson à la vapeur, le voyant peut
s' é teindre, changer de couleur
C
ou clignoter pour indiquer que le
système de chauffage est activé,
maintenant ainsi la température
appropriée pour la préparation ou la
cuisson à la vapeur.
7. Lorsque vous doublez le volume du lait, ou si
vous utilisez un thermomètre pour boisson,
ramenez le bouton de commande (5) sur la
position «
» lorsque le lait atteint une
température de 165 °F (68 °C),
» avant de
55 / FR
Publicité
