Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
6.1.5 صنع الرغوة من الحليب
ح ض ِّر أو ال ً اإلسبريسو في كوب كبير مسبق التسخين على النحو
.»5 «تحضير اإلسبريسوd الموضح في الفصل
امأل إبري ق ً ا صغي ر ًا مصنو ع ًا من الفوالذ المقاوم للصدأ أو الخزف
.حتى نصفه بحليب بارد وضعه جان ب ًا
قبل عمل الرغوة، يوصى بتنظيف مضرب عمل الرغوة بأي ماء
ساخن. ضع كو ب ًا أسفل مضرب عمل الرغوة (أو أدر مضرب
عمل الرغوة مباشرة داخل صينية التقطر). بمجرد إضاءة ضوء
المؤشر باللون األزرق الثابت، أدر مقبض التحكم إلى اليمين باتجاه
5-8 «رمز البخار». يومض ضوء المؤشر باللون األحمر لمدة
ثوان ٍ أثناء تفريغ الماء من المضرب. بمجرد تفريغ الماء، سيضيء
ضوء المؤشر باللون األزرق، وسيخرج بخار من مضرب عمل
." مرة أخرى
" الرغوة. أدر مقبض التحكم إلى الوضع
يضيء ضوء المؤشر اآلن باللون األحمر مشي ر ًا إلى استعداد اآللة
.لصناعة الرغوة من الحليب/تبخيره
خذ إبريق الحليب البارد واغمر مضرب عمل الرغوة (أثناء تركيب
.كم عمل الرغوة) في الحليب بمقدار الثلثين تقري ب ًا داخل اإلبريق
احرص على عدم اصطدام كم عمل الرغوة بقاع اإلبريق أثناء
أثناء غمر مضرب عمل الرغوة في الحليب، أدر مقبض التحكم إلى
سيبدأ البخار في الخروج من مضرب عمل الرغوة الذي يطلق
بخا ر ًا ساخ ن ً ا داخل الحليب. أثناء عمل الرغوة، ستصدر مضخة
اآللة صو ت ً ا متقط ع ًا يشير إلى ضخ الماء عبر نظام التسخين لتحويله
تنبيه: لتجنب تطاير الحليب الساخن، ال تسمح برفع
فتحة مضرب عمل الرغوة أعلى سطح الحليب. أبق
مضرب عمل الرغوة مغمو ر ًا في الحليب طوال عملية
تنبيه: تج ن َّ ب تما م ًا إزالة مضرب عمل الرغوة من
.الحليب أثناء وجود مقبض التحكم في وضع البخار
احرص دائ م ًا على إدارة مقبض التحكم إلى الوضع
" قبل إزالة مضرب عمل الرغوة من
.الحليب، وإال فقد يتسبب في تطاير الحليب الساخن
أثناء تحضير القهوة أو التبخير، قد ينطفئ ضوء
المؤشر أو يتغير لونه، أو يومض مشي ر ًا إلى تنشيط
نظام التسخين والحفاظ على درجة الحرارة المناسبة
.لتحضير القهوة أو التبخير
عند تضاعف حجم الحليب، أو عند وصول الحليب إلى درجة
حرارة 561 فهرنهايت (86 درجة مئوية)، إذا كنت تستخدم
ترمومتر مشروبات، فأدر مقبض التحكم مرة أخرى إلى الوضع
صانعة القهوة اآللية بالكامل / دليل المستخدم
1 .
2 .
3 .
4 .
.عمل الرغوة
5 .
.»اليمين باتجاه «رمز البخار
6 .
.إلى بخار
A
.عمل الرغوة
A
"
C
7 .
."
"
بمجرد االنتهاء من تحضير الكمية المطلوبة من اإلسبريسو، تأكد
"، وأوقف تشغيل
" من وجود مقبض التحكم في الوضع
اآللة بالضغط على زر الطاقة الموجود على جانب اآللة. اترك اآللة
.حتى تبرد قبل إزالة أجزائها وملحقاتها قبل التنظيف
.8 للطلع على تعليمات التنظيف، راجع الفصل
تنبيه: قد تكون أجزاء الفلتر المعدنية ال تزال
شديدة السخونة. احرص دائ م ًا على توخي الحذر عند
التعامل مع اآللة واألجزاء القابلة لإلزالة. احرص
على استخدام واقي اإلبهام (الشكل 5) عند التخلص
.من الثفل. ب ر ِّد هذه األجزاء بتمريرها أسفل ماء بارد
يتكون الكابتشينو من جرعة أو اثنتين من اإلسبريسو مع كمية مساوية
أو أكبر من الحليب الساخن ورغوة الحليب. (لعمل اللتيه، انظر الفصل
عند صنع الرغوة، ينبغي تجميع المصفاة والفلتر في
،". للحصول على أفضل النتائجLOCK" الوضع
احرص دائ م ًا على البدء بحليب طازج وبارد (بدرجة
.)حرارة 43 فهرنهايت تقري ب ًا
ال تستخدم إبري ق ً ا مغسو ال ً حديث ً ا بماء دافئ. كما
نوصي أي ض ًا باستخدام ترمومتر مشروبات لتحضير
أفضل حليب برغوة ومبخر. حيث تكون درجة
الحرارة المثلى للحليب ذي الرغوة والمبخر بين
.041 درجة فهرنهايت و561 درجة فهرنهايت
يمكن استخدام أي نوع من أنواع الحليب عند صنع
الرغوة. حيث ينتج الحليب كامل الدسم رغوة جيدة
(بفقاعات صغيرة) بينما ينتج الحليب قليل الدسم
.والخالي من الدسم رغوة كبيرة ذات فقاعات هوائية
،أما بالنسبة لبدائل الحليب، فلن تحتفظ بالرغوة كذلك
.ولكن يمكن تبخيرها وتسخينها لعمل اللتيه
اإلعداد
5
A
5.1.5 عمل الكابتشينو
.)7
C
C
14 / AR
7 .
8 .
Publicité
