Uruchomienie Urządzenia; Konserwacja I Czyszczenie - Stalgast 9725110 Notice D'instruction

urządzenia do odprowadzania dymu (wentylatory, okapy) są w stanie na tyle dobrym, aby utrzymać po-
mieszczenie we właściwej kondycji. W razie wątpliwości prosimy o kontakt z naszym serwisem. Użytkow-
nik końcowy jest odpowiedzialny za czyszczenie i użytkowanie frytownicy zgodnie z niniejszą instrukcją. W
przypadku jakichkolwiek problemów z urządzeniami prosimy o kontakt z Serwisem Technicznym Stalgast.
• Przed uruchomieniem frytownicy należy upewnić się, że żadne przedmioty nie blokują wlotu świeżego
powietrza do palników (np. otwory wewnątrz komory za drzwiami).
• Przed uruchomieniem frytownicy należy upewnić się, że w pobliżu urządzenia lub wewnątrz komory za
drzwiami nie znajdują się żadne substancje łatwopalne (butelki, papier).
4.1. Uruchomienie urządzenia
W celu uruchomienia frytownicy należy sprawdzić czy urządzenie zostało podłączone do źródła zasilania elek-
trycznego (jeśli takie podłączenie jest przewidziane) a następnie włączyć płomień pilota kontrolnego (pilot
kontrolny zapobiega niekontrolowanemu wyciekowi gazu). W tym celu należy:
• Ustawić pokrętło zaworu w pozycji gwiazdki
• Wcisnąć klawisz na zaworze oznaczony czerwoną gwiazdką, trzymając klawisz należy uruchomić genera-
tor iskry (zielony przycisk)
• Przez otwór kontrolny w panelu sprawdzamy działanie pilota – płomień powinien świecić się jasnym nie-
bieskim kolorem. Trzymając klawisz na zaworze przez około 20 sekund rozgrzewamy termoparę.
• Po rozgrzaniu termopary puszczamy klawisz na zaworze, płomień pilota nie gaśnie – urządzenie gotowe
do pracy. Jeżeli płomień pilota gaśnie wracamy do punktu pierwszego.
• Pokrętłem główny ustawiamy orientacyjne wartość temperatury frytury według tabeli.
• Po osiągnięciu zadanej temperatury zawór odcina dopływ gazu do palnika. Jak olej (frytura) ostygnie zawór
włącza dopływ gazu i podgrzewa zawartość zbiornika – utrzymuje stałą temperaturę frytury
• W celu całkowitego wyłączenia frytownicy należy obrócić pokrętło do pozycji gwiazdki a następnie wci-
snąć klawisz na zaworze gazowym oznaczony białym kółkiem. Płomień kontrolny zgaśnie.

5. KONSERWACJA I CZYSZCZENIE

Przed rozpoczęciem jakichkolwiek czynności konserwacyjnych należy wyłączyć urządzenie, poczekać aż osty-
gnie olej i odłączyć urządzenie od źródła napięcia.
Do czyszczenia urządzenia nie należy używać bezpośrednich strumieni wody o wysokim ciśnieniu (np. z myjki
ciśnieniowej), ponieważ może to doprowadzić do zniszczenia wewnętrznych elementów urządzenia
Codzienna konserwacja polega na opróżnieniu zbiornika i umyciu go za pomocą szmatki zwilżonej w wo-
dzie z płynem do mycia naczyń a następnie wytarciu suchą szmatką.
Do czyszczenie nie używać rozpuszczalników zawierających chlor, proszków ściernych lub substancji żrących
takich jak kwas solny lub kwas siarkowy. Użycie kwasów pogorszy działanie urządzenia i zmniejszy jego bez-
pieczeństwo. Do czyszczenie zbiornika nie używać szczotek drucianych, papieru ściernego. Należy uważać
aby podczas mycia zbiornika nie uszkodzić rur wewnątrz zbiornika. Nie wolno myć urządzenie otwartym
strumieniem wody. Do mycia podłogi w pomieszczeniu gdzie stoją urządzenia nie używać środków z kwasem
solnym lub siarkowym.
Raz na miesiąc należy sprawdzić, czy:
• podłączenia gazowe i elektryczne są wykonane prawidłowo
• kabel zasilający nie został uszkodzony
• wszystkie elementy urządzenia pracują prawidłowo.
Raz na rok należy serwisować urządzenie w celu sprawdzenia stopnia jego zużycia i wykrycia ewentualnych
usterek elementów i części. W przypadku wykryc ia jakiejkolwiek awarii wykwalifikowany personel techniczny
(serwis techniczny) zobowiązany jest do jej usunięcia.
POZYCJA
1
2
3
4
5
6
7
8
- 8 -
o
TEMPERATURA C
90
105
115
125
140
150
170
190